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烟台突查24家集体用餐配送单位 半数以上不合格(名单)

2016-08-06 14:57:00 来源:水母网 大字体 小字体 扫码带走
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  烟台突查24家集体用餐配送单位 半数以上不合格(名单) 

  水母网8月6日讯(YMG记者 赖皓阳 通讯员 夏天棋)为预防系统性、群体性食品安全问题发生,近日,市食药监局对全市24家集体用餐配送单位开展了食品安全突击检查。通过检查发现,集体用餐配送单位普遍存在食品留样标签不规范、食品原料进货查验记录不全、添加剂使用公示不到位等问题。针对此次检查暴露的问题,检查人员对13家问题单位当场提出了整改要求时限。 

  “检查中不少企业未按食品留样制度进行留样,加工区域环境差、添加剂公示不到位、进货查验记录不全等问题比较突出。”市食药监检查人员表示,此次检查中还暴露出部分集体用餐配送单位只注重经济效益,财力、人力的投入存在较大问题。食堂经营方缺少自律意识、缺乏相关食品安全知识的系统培训,食品安全意识淡薄,在加工过程中未能按餐饮服务操作规范执行,大大增加了食品安全的风险。针对此次发现的问题,下一步市食药监部门将适时对全市1500平方米以上的大型餐饮服务单位也开展同样的突击检查活动,强化企业主体责任意识,严把采购、贮存、加工制作、清洗消毒、健康查体、食品留样六关,严格落实食品添加剂“五专两公开”制度,并承诺不购买、不储存、不使用亚硝酸盐。对本次通报问题的餐饮服务单位,将严格按照规定时间督促整改到位,坚决杜绝检查问题不落实、不整改现象。对整改落实不力的餐饮服务单位,要责令停业限期整改,对拒不整改的餐饮服务单位,要依法从严处罚,直至吊销其《餐饮服务许可证》。

责任编辑:鲁珊珊
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