威海铁三赛官方接待酒店接受食品安全抽检

　　威海网讯（记者 矫晓虹）“威高地产杯”2016年威海长距离铁人三项世界系列赛暨“海峡杯”铁人三项赛将于9月8至11日举行。为确保赛事期间参赛官员、运动员、裁判员及工作人员、志愿者的饮食安全，昨日起，威海市食药监局组织人员对东山宾馆等5个官方接待酒店的食品安全保障进行抽检，发现问题立即整改。

　　昨日，监督检查小组来到东山宾馆进行抽检，主要检查餐饮单位的食品安全管理组织是否健全，许可证、从业人员健康证以及环境卫生、食品原料采购索证索票、餐具消毒、食品留样等，并对主要食品原料进行随机抽样检验，送实验室检测。抽检品种主要包括粮油、调味品、蔬菜、熟肉制品等用量比较大、存在高风险的品种，检测包括致病性微生物、重金属、非法添加物等项目。

　　“从抽检结果来看，酒店还有一些问题需要整改，比如规范生熟肉的保鲜冷藏、餐具消毒流程等等，确保每个细节都做到规范、安全。”市食药监局相关负责人表示，他们将对问题轻微的提出整改意见，改正不到位或者拒不整改的上报组委会并立案查处。

　　据了解，市食药监局成立了赛事食品安全保障工作领导组织和应急处置小组，加强市区联动，全力做好赛场周边及城市运行层面的食品安全监管工作，加大对赛场外围餐饮单位的监督检查力度。同时，开展重大活动餐饮服务负责人食品安全培训，签订食品安全责任书，强化餐饮接待单位的食品安全意识。