4月21日，星巴克携手BeyondMeat上线植物肉系列，推出包含5款菜品的“人造肉”午餐菜单，引发了消费者的好奇心。就在前一天，肯德基也推出了以大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白为原料的植物肉鸡块。据了解，现有的人造肉概念分为两种，一种是通过实验室培育活体动物细胞使其成为人造肉，另一种是通过提取植物中的大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等加工成的植物肉。肯德基、星巴克等连锁企业试水的就是后者。随着餐饮巨头肯德基、星巴克相继在国内推出人造肉食品，“人造肉”概念再次成为资本市场炙手可热的焦点，A股市场上人造肉的概念股也跟着涨停了一波，烟台双塔食品股份有限公司（双塔食品.002481.SZ）更是在4月22、23、24日拉了三个涨停板。记者注意到，此次为肯德基供货植物肉鸡块的供应商为食品业巨头美国嘉吉公司，为星巴克供货的则是Beyond Meat，而这两家公司都与双塔食品有直接或间接的合作关系。据《证券日报》记者，美国嘉吉前期到访过双塔食品，双方在研发、业务等方面进行沟通，美国嘉吉已采购过双塔食品的豌豆组织蛋白产品。在互动易上，有投资者提问肯德基国内公测的“植培黄金鸡块”与双塔食品是否存在关系，双塔食品表示，“有间接供货关系。”在与Beyond Meat的合作方面，今年2月24日，双塔食品与其签署了85%豌豆蛋白销售合同，首批豌豆蛋白采购量为62.83万磅。双巨头都到过双塔食品与之交流甚至达成合作，一时间双塔食品也成为了A股人造肉市场上的一块“香馍馍”。此外，记者注意到，双塔食品的一季报给出的成绩单也相当漂亮：第一季度实现营收4.27亿元，同比增长18.30%；归母净利达7061.52万元，同比增长89.98%。人造肉真正大火是去年，但风口已经持续了好几年。企查查数据显示，我国共有豆制品相关企业39.8万家，目前企业状态为在业、存续的共28.1万家。从2015年开始的五年之内，豆制品相关企业逐年平稳递增，2019年是目前为止（2020.4.26）的新增数量最高峰，共5.0万家，2020年第一季度的新增量为9210家。但搭上人造肉的顺风车就一定意味着前程无忧吗？说起这个，就不得不提到当初因蹭“人造肉”热点而直接涨停的包头东宝生物技术股份有限公司(东宝生物.300239.SZ)了。企查查资料显示，东宝生物是一家专注于生物制药的公司，公司致力于胶原蛋白与明胶生物工程应用研发，目前公司主要进行胶原蛋白及胶原蛋白衍生品对抑制肿瘤的研究，并研发相应复合型配方胶原蛋白产品。2019年5月6日，东宝生物在回答投资者“是否有计划入局人造肉行业”的问题时表示，公司已经关注到人造肉的报道和相关技术进展。“公司预计，海外对人造肉的关注会带动国内对高品质蛋白质的需求。为抓住这一契机，公司将继续深耕胶原的应用领域，为市场提供高档优质产品。”模棱两可的回答，让东宝生物搭上了“人造肉”的风口，并在5月7日当日实现涨停。然而直至2020年1月，东宝生物才表示“成立了人造肉研发室”。不过，在2019年年报和2020年一季报中，其并未公布与人造肉业务相关的具体进展。一年来，尽管多次涨停，但东宝生物股价始终起起落落，未有出色表现。截至发稿前，东宝生物为4.51元/股，与2019年4月时的股价大致相同。业内专家表示，当前国内人造肉产业链还不成熟，品类市场尚未标准化，尽管人造肉是一个朝阳行业，但是目前依然处于导入期，还需要理性看待这种发展过程，不能盲目拔苗助长，只有这样整个行业才能实现持续健康发展。
