澳柯玛零下60度冷柜 金枪鱼冷藏专用锁住原鲜

　　鲁网8月19日讯  金枪鱼不仅美味而且营养价值很高，被誉为 “低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白”的高级食品，身价不菲。对于金枪鱼，新鲜度就是生命。金枪鱼体型硕大，捕捞之后如何把鱼类的新鲜、美味、色泽保存下来，一直到消费者的口中，就成为了一个需要重点关注的问题。 

　　作为国内制冷领域的知名品牌，澳柯玛早在2016年就推出了第一代金枪鱼专用的深冷速冻冰柜，采用深冷速冻技术，微电脑控制，数码显示温度，箱内温度-30~-60摄氏度，最低可达-60℃。独特的蒸发冷凝换热系统设计，优化复叠制冷技术，采用无氟发泡、无氟制冷剂，超厚保温层，锁住冷气，保温效果好。 

　　众多商户使用反馈，用零下60度冷冻的金枪鱼，解冻后一般金枪鱼呈红色或暗红色，光泽自然鲜润，可以闻到金枪鱼特有的香味，肉质鲜嫩爽口、有弹性、入口即化，超低温冷藏让金枪鱼保留了原始的高蛋白、高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分。 

　　金枪鱼作为价值较高的鱼类，其妥善保存也显得很重要。澳柯玛深冷速冻冷柜，加装的智能异常报警功能。具有高低温报警控制，可根据需要设定报警温度，实时监控箱内温控，避免因机器故障造成食品损坏。具有多重故障报警系统，多重保护功能，键盘锁功能。 

　　作为一款高科技含量的制冷设备，这款澳柯玛金枪鱼冷柜还有一项特有的“本领”。普通冰柜大部分的误差都在±2.5℃之间，一些食物对温度的要求极高，温度稍微出现哪怕1度的变化，很有可能导致食材的保鲜度大大折扣。澳柯玛深冷速冻冰柜，创新精准温控技术，将温度精确到0.1℃，保证不同食材对温度的不同要求，真正做到了超低温细胞级保鲜。 （本网记者）