餐饮行业复苏 澳柯玛双温工作台受青睐

　　鲁网3月11日讯 餐饮行业的工作台，其实就是一款厨房冷柜，也叫厨房操作台、保鲜操作台、后厨工作台等等。工作台广泛应用于便利店、奶茶店、酒店、快餐店、咖啡店等场合。工作台除了具备冷藏、冷冻功能外，箱体表面还可以直接进行食材加工，摆放餐具等，大大优化了占地空间。 

　　作为餐饮行业必备设备，选购一台好的工作台对生意事半功倍。主要把握两点即可，一是产品质量要过硬，最好是品牌产品。二是具有很好的售后服务保障。    

　　以这款澳柯玛HCF-15X8J双温工作台为例。首先制冷能力对于工作台来说是关键，澳柯玛这款双温工作台采用四面环绕制冷管技术，可实现快速制冷，箱体内的温度可达-15℃，无论是肉类还是海鲜，都可以放心储存。采用了全微孔发泡，可更好隔绝热量，有效的锁住冷气，减少耗电量。内置灵敏感温探头，联动压缩制冷系统，让温度波动更小，避免了温度波动大的问题，省电效果好；七档控温，可根据食材种类、多少等随意调节温度，使用起来十分方便。 

　　用料做工方面，这款澳柯玛工作台采用了食品级不锈钢内胆，五面钢板一次整体冲压成型，结实耐用，保温性更好，防止了冷气的流失以及漏水问题，而且更加安全环保健康。外置材料精选食品级不锈钢，可以直接接触食物，抗腐蚀性强，只需随手一擦，即刻光亮如新。它还具备超强承重力，加厚台面包裹高密度发泡层，不变形不凹面，连砍大骨都丝毫不惧。 

　　在人性化配置方面，这款操作台也进行了多项优化。置顶横向门把手，更符合人体工程学，符合大多数人的行为习惯。门封条比之前更加柔软，提升了密封效果，锁住箱体内的冷气，防止冷气的流失。 

　　业内人士表示，今年“就地过年”背景下，线上餐饮销售额比去年同期增长了135%，线下餐饮也积极响应号召陆续宣布春节“不打烊”。就地过年，让餐饮业一扫2020年春节的萧条阴影。未来，随着疫情逐步得以全面控制，餐饮业必将迎来新的发展机遇。将大大增加对工作台的需求。（本网记者）