山东省奶牛牛群养殖结构失衡 牛奶价格连涨8周
近期,山东牛奶价格已连涨8周,同比涨幅达三成以上,创今年以来价格最高点。省畜牧局认为,国内原奶结构性失衡是牛奶涨价的关键性因素,预计奶价仍会上涨。据了解,当前奶牛场因缺乏专业管理人员和技术,导致奶牛生产性能减退,陷入“守着牛没有奶”的尴尬境地。
山东牛奶连涨八周曲线图(山东省畜牧局提供)
奶价创今年最高点 一年涨了近1块钱
截至12月1日,我省牛奶价格为4.27元/公斤,同比上升30.58%,生鲜乳平均收购价格再创今年以来最高点。而就在11月18日-11月24日,牛奶价格首次环比涨幅突破2%。
据山东省畜牧局统计,我省牛奶价格已经连涨8个周,从9月份的每公斤3.81元涨到现在的4.27元。大众网记者从统计数据上看到,今年牛奶的价格低点出现在年初,即每公斤3.39元。也就是说,近一年的时间,每公斤牛奶涨了近一元,涨幅达26%。
省统计局分析,奶价再创今年以来最高点,显示当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。受供求紧张局面的影响,预计奶价仍有上涨的空间,不过受到下游加工企业和消费市场的约束,以及原奶生产的恢复性增长,涨幅不会很大。
奶牛牛群养殖结构失衡,也间接造成了奶源的紧张
省畜牧局介绍,位于山东肥城的澳亚牧场奶牛存栏12000多头,但产奶牛仅有4000头,只占整个牛群的33%,远低于60%的正常比例。山东商务厅分析,牛奶价格连涨8周,因受奶源持续紧张的影响。
大众网记者了解到,受养殖成本的影响,很多散户开始退出养殖行列,致使散养奶牛锐减。而取而代之的是社会资本注资投建的规模奶牛场和小区。这些规模奶牛场一方面引入的奶牛大多以青年牛为主,牛群结构处于发展调整阶段;另一方面因缺乏相应的专业管理人员和技术支持,既不会管理牛场,也不懂饲养奶牛,导致奶牛生产性能减退。
省畜牧局工作人员介绍,在调整好遗传结构的同时,还必须考虑适当的年龄结构。而当前许多牧场存在奶牛牛群养殖结构失衡的问题,这也间接造成了奶源的紧张,促使奶价节节攀升。 李兆辉
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