东营：烧烤季难挡牛羊肉跌价超10% 牛羊肉连跌5个月

　　入夏以来，气温持续攀升，大街小巷的烧烤大排档也一天天火了起来。牛羊肉作为烧烤中必不可少的肉类，一般这一时节牛羊肉价格会居高不下。不过，今年火热的烧烤季节并没有托起牛羊肉。数据显示，较上月同期，牛肉一千克便宜14元，羊肉便宜6元。牛羊肉价格已经连降5个月。但记者采访发现，撸串价格依旧不便宜。

　　“上个月去骨的牛肉一斤35元，现在早就不到30了。羊肉也便宜了不少。”7月25日上午，金水市场内很多牛羊肉摊主都反映牛羊肉越来越便宜了。

　　“这个季节正是夜市陆续火爆的时候，羊肉串、卤羊蹄等开始热销，往年我一天轻轻松松就卖出四五头羊，今年卖一两头羊都特别费劲。”海河农贸市场一位羊肉摊主说，除了销量下降，价格更是直线下跌，遇到连续下雨烂市时，同比最大跌幅甚至超过15元/千克。

　　烧烤季，牛羊肉是需求最大的肉类，按照常理，价格会贵出不少。但是今年情况却不是这样。市物价局数据显示，目前一千克去骨牛肉56元，比上月同期便宜14元,环比下降20%；一千克去骨羊肉50元，比上月同期便宜6元，环比下降10.71%。据监测数据反映，目前我市牛羊肉价格已经连续5个月下降。

　　记者了解到，供大于求是导致牛羊肉价格猛降的原因。虽然烧烤季对牛羊肉需求很大，但是难敌牛羊肉总量很大。数据显示，今年全市羊存栏74.91万头，羊出栏63.61万头。另一个原因是，受进口牛羊肉冲击，国内牛羊肉价格延续颓势，肉牛羊养殖收益降低，养殖形势惨淡。

　　虽然牛羊肉便宜了，但是记者发现牛羊肉烤串并没有便宜多少，饭店内的牛羊肉菜也变化不大。

　　“一串羊肉卖2元，利润在八毛到一块钱。”记者了解到，中低档烧烤店很少用精羊肉穿串儿，会去批发市场买羊肥肉或不太纯的羊油，这些是烤串上最增量的部分。现在这类下货大约一千克十二三元，所以烤羊肉串受影响不大。

　　饭店也是“赶涨不赶跌”，各类羊肉菜品，以及快餐店里的普通羊汤也未因羊肉便宜而有价格变动。 (记者 张小杰)