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消费券挖消费潜力 分餐制助餐饮回暖

2020-04-22 10:30 来源:大众日报 大字体 小字体 扫码带走
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疫情突如其来,消费深受冲击。为了让消费热起来,各地各行业采取了诸多措施,供需两端协同发力,增加新供给、培育新消费,多措并举促进消费潜力释放。近日,记者就此进行实地采访,聚焦“促进消费扩容提质”的好方法新招数,形成本系列报道,敬请关注。

   

  济南市面向文旅企业推出惠民消费券,拉动文旅消费,对书店消费带动明显。

   

  济南一商场举行促销活动,拉动居民消费。

  鲁网4月22日讯 疫情突如其来,消费深受冲击。为了让消费热起来,各地各行业采取了诸多措施,供需两端协同发力,增加新供给、培育新消费,多措并举促进消费潜力释放。近日,记者就此进行实地采访,聚焦“促进消费扩容提质”的好方法新招数,形成本系列报道,敬请关注。

  激活被疫情抑制的消费需求,消费券是最直接的方式。近期,济南市开展“第四届文化惠民消费季”活动,面向旅游景区、旅行社、影剧院、演艺场所、书店等文旅企业推出2000万元惠民消费券,拉动文旅消费。据济南市文化和旅游局相关负责人介绍,消费券推出不久,已发放1100多万元,实际使用138万元,带动消费370余万元。近期不少新的合作商户签约,签约商户已达145家。“目前还在与携程、美团等平台积极对接,争取用政府补贴撬动更多社会资本参与。”

  派发消费券的办法,也得到了企业的积极响应。近期在济南各大商场,大减价、低折扣等促销标签随处可见。未来两个月,济南市历下区将在各大商超开展近50场购物节、消费月。济南连锁业跨界商盟共投入约4亿补贴券优惠市民,包括漱玉平民、山东嘉华国旅、圣都食品、凯瑞集团等企业都推出消费补贴券,挖掘消费潜力。

  第三方平台也积极参与其中。4月11日,山东省商务厅、济南市商务局、济南市历下区大明湖街道与美团点评集团联合开启“安心消费季”活动。济南市作为首站,将以宽厚里为起点,按照“政府主导、美团补贴、商家参与”的原则,在餐饮、酒店、文旅、夜间经济等领域共同发力,面向市民推出形式多样的优惠,面向商家推出实实在在的帮扶,激发生活服务业的活力。

  4月15日中午时分,在位于济南市龙奥北路附近的超意兴快餐店,扫码登记、测温、选餐、结账,三四十人的队伍秩序井然,顾客可以打包带走,也可以上二楼单人单桌堂食。“目前440多家门店,已经全部恢复堂食。”济南超意兴餐饮有限公司总经理助理宋业飞介绍,午餐已恢复到疫情前水平,早晚餐还略差一些,公司针对性地推出早餐新品类吸引消费,整体来看,营业额已经恢复到6成左右。

  在济南市场,快餐业迅速恢复的同时,高端餐饮也回暖明显。“如今已恢复到疫情前的六成左右。”舜和酒店集团品牌营销部经理陈元广介绍,“2月中旬堂食一天只有10桌左右,如今午餐有三四十桌,晚餐有五六十桌。”

  疫情之下堂食如何恢复,曾经一度困扰餐饮业。舜和国际从年初三开始研究分餐模式,如今已经写入山东省地方标准。“分餐位上”“分餐公勺”和“分餐自取”三大分餐模式,为企业复工经营提供操作规范和制度保障,有效促进了餐饮业的复苏。

  “第一次感觉很新鲜,慢慢就习惯了。”市民赵先生多次到舜和就餐,对分餐制很认可,“既卫生安全,菜品搭配也更加营养科学,还能避免浪费。”

  陈元广介绍,目前来看,顾客接受度很高,朋友聚餐喜欢使用分餐位上,而家人聚餐则更喜欢分餐公勺,“一种新的用餐文明正在悄然成风”。

  疫情之下,以互联网为依托的线上消费理念和消费模式被更多人接受,新的消费市场、消费习惯正在形成,新的消费潜力不断释放。

  在济南野生动物世界,预约旅游兴起。为了防止游客超载,园方推出了“山东人游济野”活动,以预约形式每天线上投放1000张39.9元特价门票。“限量预售的形式,可以更好地分流,避免人员聚集。”工作人员介绍。

  “预约旅游”依托的是景区智慧化建设。工作人员介绍,近年来济南野生动物世界着力转型,实现了线上分销全渠道覆盖,去年线上购票率达40%。智慧园区建设给疫情期间景区管理提供了极大的帮助,客流限流、实名追溯都可以轻松实现。

  记者从美团点评集团获悉,我省有200多家开园景区可在美团上预约门票,相比3月份上涨超40%,目前省内不少景区预约门票占比已超过一半。

  为推动文旅行业的数字化转型,济南文旅局推出“云上游泉城”系列线上服务,疫情期间免费向公众提供线上影视、演出、娱乐、动漫、游戏等服务。


责任编辑:黄钰淇
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