山东世龙食品生产饼干过氧化值超标 复检仍不合格

　　鲁网2月2日讯 近期，国家市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、饼干等10大类食品144批次样品，抽检后发现，由山东世龙食品有限公司生产的无加蔗糖早餐饼干（蔬菜味）存在过氧化值超标问题，经复检后仍不合格。

　　抽检信息显示，京东希亿食品专营店（经营者为天津希亿食品有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称山东世龙食品有限公司生产的无加蔗糖早餐饼干（蔬菜味），经中国检验认证集团湖南有限公司检验发现，其中过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。山东世龙食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经青岛海关技术中心复检后，维持初检结论。

　　记者查阅资料了解到，过氧化值是脂肪酸败的最早期指标。油脂在贮存过程中保存不当，被微生物感染、与空气中的氧发生作用等，就会发生变色、气味改变等变化。比如常说的“油哈味”，就是油脂酸败过程中形成的醛、酮和某些羧酸使得油脂产生了刺激性气味。

　　针对这一抽检结果，山东省市场监督管理局对山东世龙食品有限公司进行了核查处置。处置通告显示，世龙食品生产不符合食品安全标准的无加蔗糖早餐饼干（蔬菜味）的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、《山东省市场监督管理局行使行政处罚裁量权适用规则》第十三条第八项的规定，对山东世龙食品有限公司没收违法所得50元并处罚款99000元。处罚决定书文号：沂水市监行处字〔2020〕70275号。

　　不到两年的时间里，多地市场监督管理部门在进行抽检时，发现山东世龙食品生产的食品存在着二氧化硫超标、过氧化值超标等不合格情况：

　　2019年6月，重庆市市场监督管理局发布通告，由重庆市黔江区旭月副食经营部销售的山东世龙食品有限公司生产的冰皮苏打夹心饼干（牛奶味）检出二氧化硫残留量超标，二氧化硫残留量检出值为0.2g/kg，标准规定为不大于0.1g/kg。

　　2019年12月，河南省市场监督管理局发布通告，由叶县任店镇俏歪嘴小食品店销售的标称山东世龙食品有限公司生产的1批次瓜子酥被检出不合格，过氧化值(以脂肪计)检出值为1.34g/100g，标准规定为不大于0.80g/100g。初检机构为河南省口岸食品检验检测所；复检机构为河南省产品质量监督检验院。（本网记者）