济南小吃杠赛来！“品味济南·寻味泉城”老城老味民间小吃展演系列活动启幕

　　鲁网·泰山财经4月10日讯（记者 陈心如）小吃虽“小”，但关系着大民生。4月10日，“品味济南·寻味泉城”老城老味民间小吃展演系列活动启幕，牌坊裡、杨铭宇、超意兴、老牌坊、鲁味斋、御食御嘉、老济南四合院、文利快餐、武记四海香、韩发记、济南泉珍食品等众多济南本地名优餐饮及小吃品牌齐聚一堂。 

　　据悉，此次活动是在山东省商务厅、济南市委宣传部、济南市商务局的指导下，由济南市饭店协会、济南市饮食业协会、济南市工商联餐饮业协会主办，山东凯瑞集团，舜和集团，城南往事，贵满楼联合承办，旨在帮助市民了解传统小吃的制作工艺，弘扬济南源远流长的美食文化，打造济南地标美食品牌，擦亮济南文旅名片。 

　　“近年来，伴随着‘国潮’文化的兴盛，国潮小吃品牌也强势回归。”济南市商务局副局长张娟在致辞中表示，济南作为“中国鲁菜美食之都”，涌现出了很多优秀的餐饮品牌，而擦亮“济南小吃”这张旅游美食新名片，将推动餐饮行业在强省会建设的大潮中快速提档升级，为济南中心城市建设发展助力。 

　　启动仪式后，举行了一场名为“寻味·传承”的济南小吃论坛，行业大咖、知名学者、资深媒体人及新锐媒美食自媒体人各抒己见，结合传统与现代，潮流与传承从不同维度出发，共同探讨济南小吃文化，发掘济南小吃发展新路径。 

　　“如果说正餐体现了一座城市的高度，那么小吃则体现了一座城市的温度。”鲁网消费频道总监刘兆在发言中说道，他觉得“济南小吃”给人的感觉是温暖，充满城市烟火气。中国烹饪协会副会长、中国饭店协会副会长、山东凯瑞集团董事长赵孝国认为，济南传统小吃在新的消费理念下，既要不忘本，也要不守旧，“需要整理、提升和包装，增强吸引市场的能力。” 

　　除此，活动现场设置了济南名优小吃互动区，老济南猪肉大串，黄焖鸡米饭，把子肉，四喜丸子，非遗油旋，纸皮水煎包，老济南麻酱烧饼等近百种特色小吃，吸引了不少人前来品尝，感叹“济南小吃”的独特魅力。