银座超市抢鲜记 活色生鲜跃然“指”上，人间烟火“链”通万家
鲁网·泰山财经11月28日讯（记者 吴奕萱）一年前，济南银座购物广场店（下称“广场店”）超市重装开业，“天翻地覆”的变化，让这家老牌超市在当天便吸引人流量4万人次，轰动业内，赢得好评如潮。而后，银座集团旗下玉函店、华信店、八一店，并辐射淄博、泰安、潍坊等地所属超市，也迅速展开“换道超车”、改革创新的新“潮”旅程。
如今，银座超市“焕新蝶变”升级“抢鲜”，建立生鲜直营自采新模式让利于民、推出“心”服务打造城市好邻居、实现潮牌“馨”营销、展示国企出品“信”担当......活色生鲜跃然“指”上，人间烟火登堂入“市”的背后，是一个25年领跑创新的长青品牌在新赛道上跑出加速度、干出新精彩的不变初心。
新模式
让利于民的“烟火气”“真好”
“银座超市商品真新鲜、实惠，真好，真好！” 72岁的李女士在广场店一边选购生鲜产品一边向鲁网·泰山财经记者说道。消费者连连叫好的背后，蕴含着的是银座超市今年以来的大动作——改变经营模式，创新生鲜自营“基地+超市”的农超对接。
据介绍，近一年来银座超市持续优化生鲜品采购渠道，由联营改自营，积极打通农户、合作社和消费者之间供需壁垒，合作基地达到百余个，除了涵盖聊城、寿光等省内市县外，还辐射河北、福建、云南和内蒙等全国源头规模产地。
如今，银座超市内植入了50%的新商品，仅面食就增加至80余种，其中填入了不少创新产出。“比如：特色油条，现在我们超市卖的有红糖油条、菠菜油条、火龙果等各种颜色的油条，通过不断创新获得消费者认可。”银座超市相关负责人表示。
鲁网·泰山财经记者还注意到，银座超市不仅在源头渠道有所转型，还在商品结构、消费需求等方面进行了调整。其中，畜水产类主打新鲜健康主题，通过向顾客清晰展示加工过程，解决门店端“色、香、味、形”烟火气。“买肉就图个新鲜，在这能看到师傅现场切割，给孩子吃，放心。”就在消费者李莉向鲁网·泰山财经记者介绍的同时，买肉的队伍早已大摆长龙。银座超市相关负责人表示，银座集团对商品质量的管控非常严格，银座超市销售的猪肉全都是当天的新货，备受顾客信赖，尤其是现场切割猪肉非常畅销。
此外，为满足市民消费需求，积极打造“一刻钟便民生活圈”，银座超市还推出了“生鲜早市”“周三答谢日”等主题活动，优选季节性时令性单品，以乐享优惠、品类折扣活动形式开展，积极打造“生活中的好邻居 厨房里的菜篮子”， 满足“四季三餐”需求。
“心”服务
打造身边好邻居
银座超市的焕新蝶变，除了在商品上给消费者带来惊喜外，还在于其服务上的再度提升。“欢迎光临，银座超市！”踏入超市中，随处可以听到店员亲切友爱的问候。据了解，全新升级的银座超市重点提升服务，保证了消费者在购物感受“烟火气”的同时，也能放松一身的疲惫，感受到家一般的温暖。
“工作人员的热情，让我在山东也感受到了家的温暖。”20岁的李莉是一名上海在济求学的姑娘，她向鲁网·泰山财经记者介绍，一次偶然的购物经历，让她爱上了这里。“哪怕是路过的服务员都很热情的给我提供帮助。”
如今，银座超市再度对服务进行升级，聚焦“购物体验与创新”，焕新推出便民休息区、加冰站、饮用水等25项“优质便民服务项目”，新增生鲜加工服务和顾客意见簿，拉近了顾客距离，增强了顾客体验。
在银座超市玉函店内，一排排舒适的沙发放置于超市休息区内，配以旁侧的引水区、充电区，让人仿佛置身于家中。“顾客逛累了或者临时有事，可以就近休息，也是体现了我们对顾客的关爱。”工作人员介绍。值得一提的是，银座超市顾客店内选购预约免费送货的服务，提升消费者购物体验。
此外，银座集团高度注重培养工匠精神，引进了自营专家、中西糕点技师等多个岗位的专业人才，力求呈现新鲜、优质、实惠、健康的商品，让消费者真正享受到一站式服务同时，感受到“家”一般的购物体验。
不仅如此，银座超市针对服务提升，还定期到店举办员工培训。银座超市工作人员说道：“指导培训几乎每周都有，涵盖业务提升、运营管理、标识营销等多个方面，让大家迅速成长为商品知识丰富、业务精湛、优质服务顾客的行家。”
鲁网·泰山财经记者还注意到，超市店里随处可见一些手写的温馨提示，比如蔬菜的挑选方式、类型、营养价值等，像是上了一堂健康饮食的科普课，又感受到了一份关爱和温暖。
“馨”营销
“老牌超市也很潮”
“银座超市变时尚了！”自去年11月广场店“官宣”重装升级开业后，高颜值的陈列、应有尽有的“网红”商品，让不少人来银座超市打卡。
重装升级后的各大银座超市，以原生态风格的装修配以木质元素尽展质感，没有了以前高货架的阻挡，所有的区域被打通，视线上更加开阔，商品采用敞开式、生活场景式的陈列模式，购物体验中更具亲和力。鲁网·泰山财经记者在广场店水产区注意到，LED大屏上一只巨大的蓝鲸摆动着尾巴迎面游来，使人仿佛置身于小型水族馆；进口食品区可口可乐的彩色灯条，充满氛围感……
重装升级以来，银座超市引进大量进口类商品和“网红”商品，其中仅自采直营进口产品增加上千个。在“网红”商品方面，“基本上只要出现网红商品苗头，就很快引进来。”银座超市相关负责人透露，超市内有专业工作人员进行监控，保证商品更替的及时性和顾客的购物体验。
同时，银座超市积极打造了“蛋品屋、茶叶区”等特色专区，让商品叙述自身的价值和故事。以蛋品屋为例，银座超市在原有品类基础上补充了鹌鹑蛋、鸽子蛋等蛋品20多种，增加试吃和出样，提升体验感，并在陈列道具增加稻草等原生态元素，为消费者演绎生活场景化购物体感。
另据银座超市相关负责人透露，2022年银座超市将以“尽情热爱”为总营销主题，新春佳节之时，重点推出“囤货大集、吉‘市’连连”等新营销活动，在“最全”“最潮”超市购物节里，一站式备齐春节“家伙什儿”，为美好生活加“料”！
“信”担当
国企“出品”的保证
作为鲁商集团旗下企业，银座超市有着国企的担当与使命，其中保证食品安全，成为其扛在肩上的重担。
据介绍，疫情期间银座超市加强食品安全管理，通过“抓源头、保质量、可追溯”，承诺顾客放心购物，始终确保安全消费。工作人员以进口商品为例介绍，目前银座超市有专门检验区域，进口商品必须要有消杀手续才能进专仓。此外，进入银座超市购物前，有专门的的工作人员会提醒消费者佩戴口罩并查验健康码及体温。
正因有“硬核”食品安全保证，银座集团将在过年期间为消费者提供新鲜、安全、品种齐全的年货储备，做好新春物资保证，做出国企“出品”的保证。
值得一提的是，多年来银座集团积极履行社会责任，发挥国企担当，在“换道”自营谋发展的同时，也为解决农民燃眉之急而不遗余力。受疫情影响，近年多地出现蔬菜、水果滞销情况，银座集团获悉后，迅速响应，通过“爱心助农”，第一时间赶赴滞销地区进行大宗采购，并运往济南各银座超市进行平价销售。据介绍，未来，银座集团将深入开展农产品自营对接工作，持续丰富市民的“菜篮子”“米袋子”，助力农产品进城，为消费扶贫工作贡献“银座力量”。
风雨陪伴25载，从银座集团成立之日起，银座超市早已是广大市民心中购物、休闲的首选之地。无论是礼尚往来的礼品还是家中油盐酱醋的必需品，商品真、价格实、品类全、环境优、服务好的银座超市早已成为各年龄阶层消费者的心之所爱。
记者随机采访到一位50后的银座会员王女士，她表示，在银座购物已成为自己多年的一种习惯。在她眼中，从银座超市成立初期，她便因为银座商品的质量过硬、服务周到等特质爱上了这个品牌，见证了其步步成长与焕新，“现在我们给孩子、孙女添置物品时，银座也是我们的首选。老品牌，高品质，我们信得过。” 王女士向鲁网·泰山财经记者说道。
正因消费者的信赖，银座超市在此轮重装升级中，提出以“顾客”为中心，强调做好“城市好邻居”。采访中，一位一线员工说道：“顾客来超市购物，就是信任咱们，所以就要像家人一样热情接待，这是我们每一位导购应尽的职责。”
基地直采，形成质优价廉商品；提升服务，全面展现“家”的温暖；“馨”式营销，体现亲和力和时尚感……实际上，银座超市“焕新蝶变”的步伐仍在加速，随着升级改造的门店不断增加，其勾画的精彩也仍在继续，“要真正打造消费者需要的、喜爱的高品质超市！”采访最后，在银座超市有着22年工作经验的广场店生鲜部经理如是说。