西贝餐饮集团增资，贾国龙持股比例小幅下降

  泰山财经记者 张润邦

  预制菜争议不断发酵之际，日前，西贝关联公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司（简称“西贝餐饮集团”）变更了工商信息，显示公司注册资本由8954.33万元小幅增至8990.29万元。

  同时，公司股东持股比例也同时发生变动。6户股东包含北京西贝企业管理有限公司、贾国龙、呼和浩特市人生喜悦企业管理中心（有限合伙）、张丽平、北京千城餐饮管理合伙企业（有限合伙）、北京万店餐饮管理合伙企业（有限合伙）持股比例分别下降0.16%、0.118%、0.04%、0.02%、0.016%、0.012%，成都新潮传媒集团股份有限公司持股比例则上升0.3976%至1%。

  变动后，贾国龙直接持股29.59%，仍为公司实际控制人，总持股比例77.62%，表决权比例89.62%。

  值得一提的是，此番增资正值西贝预制菜争议不断升级之际。9月10日，知名大V罗永浩发布微博吐槽西贝存在预制菜，后期，其与西贝创始人贾国龙之间的隔空“对战”便连番上演。

  在你来我往的双方论战中，贾国龙宣布开放厨房，全国370家门店全面开放后厨供消费者参观。

  伴随参观的展开和深入，媒体及消费者陆续发现，西贝儿童餐中的西兰花标注保质期24个月，羊排、烤鱼等食材保质期普遍在9--24个月，同时，其部分门店存有转基因大豆油等。

  记者了解到，目前西贝已停止开放后厨参观，并于15日公开发布致歉信，表示将在今年10月1日前陆续完成9项调整。

  其中，使用大豆油烹调的菜品，将调整为使用非转基因大豆油，另外8条全部涉及具体菜品，调整后为部分环节为门店现做：如儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼，酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤，烤羊肉串调整为在门店现切、现串、现烤等。

  资料显示，西贝餐饮集团1988年创立于内蒙古漠河，主营中式休闲正餐，西北菜为其代表菜系。结合官网信息，西贝餐饮集团2023年整体营收超62亿元，创下历史新高。

  在近期的媒体采访中，贾国龙表示，因预制菜争议，西贝客流断崖式减少，营业额下降，日营业额第一天掉了100万元，第二天掉200-300万元。