85°C大陆市场撤离潮：多地分支机构注销比例超六成

  泰山财经记者 曹鑫鑫

  近日，泰山财经记者获悉，85度C山师东店将于11月30日晚闭店。据店内张贴的闭店公告显示，该门店已营业13年，此门店关闭后，济南仅余卧龙路一家门店。

  从全国范围看，85度C正进入门店的深度调整期。目前，85度C在大陆的多家子公司，其下分支机构注销占比超过6成。其中北京子公司分支机构注销比例已达96.72%。

  11日中午，泰山财经记者来到济南山师东店，等待结账的顾客已从收银区排到面包售卖区，店员表示目前店内产品正常销售，具体闭店原因并不清楚。

  记者从公开渠道获悉，近年来，济南85度C已调整多家门店，此前已有纬一路店、杆石桥店闭店。85度C店员向泰山财经确认，山师东店关闭后，济南仅余卧龙路一家门店。

  济南85度C闭店仅是其在大陆市场收缩的一角。公开信息显示，10月28日，85度C北京最后一家门店（白广店）闭店。11月，天津最后一家门店水游城店也已张贴出闭店通知。杭州、上海、南京等多地亦有闭店消息传来。

  泰山财经注意到，85度C母公司美食达人股份有限公司（美食-KY）在大陆的多家子公司分支机构近年呈现较高的注销比例。如青岛有子公司目前已注销26家分支机构，仅3家分支机构显示在业。而在北京、上海、浙江、福州、厦门的子公司，其分支机构注销比例分别为96.72%、73.38%、70.73%、65.93%、45.16%。

  10月上旬，美食-KY曾发布公告称，董事会已决议调整大陆市场经营策略，优化营运规模，关闭盈利状况持续低于预期的特定区域及特定门店。相关负责人回应南都湾财社记者采访称，85度C集团因应展店策略调整，汰换择优，仍对中国大陆市场抱有信心，连锁行业展店闭店属于企业正常运营现象。

  2004年，85度C第一家门店在台北开业，主营现烤面包、饮品及蛋糕业务。2007年，85度C进入大陆市场。2010年，85度C母公司美食达人股份有限公司以“美食-KY”代码在中国台湾证券交易所挂牌上市。其招牌产品“凯撒大帝”“椰丝牛奶小方”“一整颗柠檬茶”曾受年轻人热捧。

  财报显示，今年前三季度，美食-KY报得营收约137.7亿元新台币，同比下降约2%。2025年上半年、2024年，美食-KY在大陆市场营收均呈下降态势。今年上半年美食-KY整体营收同比上涨1.32%，中国大陆市场收入则同比下跌了11.08%。2024年，大陆市场营收则下降22.19%。

  大陆业绩低迷的同时，85度C在北美市场进展迅速。美食-KY方面表示，85ºC Bakery Cafe在美国多个州持续保持当地领先品牌地位。在销售占比方面，2024年美国销售占比由35%提升至42%，已与中国大陆市场销售额占比一致。