比格披萨山东布局提速，年内新增投资12家企业

  泰山财经记者 曹鑫鑫

  近日，泰山财经记者获悉，国内知名自助披萨品牌比格披萨母公司北京比格餐饮管理有限责任公司（简称“比格餐饮”）在山东德州投资200万，设立子公司德州比爱格餐饮管理有限责任公司。据悉，这是比格餐饮年内在山东设立的第12家子公司。

  2025年，比格餐饮加快了对外投资的步伐。企查查信息显示，今年年内，比格餐饮已在全国范围内新设立53家对外投资企业，是过去7年间对外投资企业数量的2倍。在今年新增对外投资中，有12家位于山东，所属地区除济青烟外，还包括德州、聊城、菏泽、枣庄、潍坊等城市。

  不断加快对外投资的同时，比格餐饮近年来也在加速开店。窄门餐眼数据显示，2025年，比格披萨的开店数为121家、2024年开店数为67家，相较2024年，比格披萨开店数增长80.6%。

  工商注册信息显示，比格餐饮成立于2002年，总部位于北京市怀柔区。窄门餐眼显示，目前比格披萨门店已覆盖29个省份，在营门店数量达到349家。其中有82家餐厅位于北京。山东的门店数量仅次于北京、河北，拥有46家门店。

  泰山财经在比格披萨官方微信小程序中统计发现，目前比格披萨在山东的门店仍集中在青岛、济南、烟台三地，分别拥有门店10、6、6家。济青烟三地的门店数占山东总门店数的47.8%。目前仅德州、菏泽两地暂未查询到有门店开设，而在近期比格餐饮的对外投资动向中，已有企业设立在德州天衢新区和菏泽市牡丹区。

  公开信息显示，比格披萨的创始人为赵志强，系佳木斯人，早年曾在佳木斯经营汉堡店。2001年，赵志强来到北京谋发展，次年在北京动物园旁开出第一家比格披萨，门店为自助模式，39元一位。目前，在济南比格披萨成人自助的价格为69.99元。

  在澎湃新闻的专访中，赵志强自封为“中国最幸福餐饮人”，并在文章中坦言，“每天上午在公司工作时间真的只有两三个小时，有时甚至更短。更多时间都在打台球、玩紫砂壶、拍视频、跟朋友聚会等”。

  泰山财经注意到，近半个月内，比格披萨的创始人赵志强在短视频平台发布了肥城、济南、日照、青岛、潍坊、烟台等地的巡店考察视频，并发布了和青岛餐饮品牌龍歌自助小火锅的合作推广视频。2022年，比格披萨创始人赵志强开始经营短视频内容，在社交平台小红书已拥有14万的点赞与收藏。

  企业大步向外拓展，比格餐饮在根据地北京却出现安全管理风险。今年2月，比格披萨收到了北京市朝阳区应急管理局的“罚单”。行政处罚决定书显示，2024年9月，在朝阳区豆各庄地区惠多港购物中心发生一起触电事故，造成1人死亡。在该事件中，比格披萨因未严格审查相关人员的特种作业资格等原因被处罚款55万元。