连锁餐饮“鱼你在一起”被曝餐盘“内增高”？记者实地探访济南有关门店

  泰山财经记者 李伟强

  近日，连锁餐饮品牌“鱼你在一起” 因酸菜鱼餐盘 “内增高”、分量与视觉不符引发消费者热议。

  据杭州日报报道，该品牌门店使用底部中空的餐盘，外观高大实际容量较浅，存在“视觉套路”。针对此事，泰山财经记者对济南区域门店进行实地探访。

  报道显示，有消费者向其反映在“鱼你在一起” 就餐时遭遇 “视觉套路”，店招与点餐图片均以大盆酸菜鱼呈现，售价33元至36元，单人份优惠价29.9元需储值才可享受。该媒体记者实测发现，双人份餐盘总高约 7.5 厘米，实际内深仅 4 厘米，底部中空虚高 3.5 厘米，接近总高度一半。

  该媒体报道，有关品牌招商负责人耿姓工作人员回应称，碗型设计为公司营销策略，大盆卖相更佳，控制菜量可营造“饥饿感”，消费者如需加菜可另行付费。其表示，该品牌全球门店超 2700 家，门店毛利可达 60%-63%。

  企查查显示，北京鱼你在一起品牌管理有限公司成立于 2017 年，公司旗下运营“鱼你在一起” 品牌，该品牌至今已在全国356个城市开设千余家连锁门店。早在2024 年，该品牌餐盘设计问题就已被消费者提及。

  为此，泰山财经记者先后走访位于济南槐荫区、历下区的两家“鱼你在一起” 门店。中午12点左右，正值午餐高峰，记者发现槐荫区门店内仅有两桌顾客。

  记者询问店内盘子是否存在“内增高”问题时，店内工作人员向记者展示了在用餐盘，表示该店未使用网传那种款式的餐具，并表示，此店一直使用的就是向记者展示的这款盘子。

  记者发现，这款盘子与有关媒体所报道的“内增高”盘子不同点在于盘底镂空部位的缝隙更大，更直观的能看到盘子的深度。

  下午3时30分左右，记者来到历下区的一家门店，店内暂无就餐顾客，并发现该店的餐盘与有关媒体所报道的“内增高”餐盘类似。记者询问该门店工作人员，每家店铺的盘子是否一致？他的回答是：“有的门店是用的新款，我们这个是老款，我们店外卖单比较多。”

  关于盘子是否存在“视觉套路”的问题，该店工作人员表示，“团购套餐页面已标注鱼肉克重，消费者可据此参考。”

  现场就餐消费者告诉记者，该品牌酸菜鱼口味尚可，套餐价格适合作为工作餐，实际菜量基本符合预期。

  但记者也在团购评论区看到，味道可以，但鱼的量太少了，几乎全是配菜，只有非常少的几片鱼等消费者的评论反馈。

  为此，记者拨打了该品牌客服电话，客服工作人员称会有相关工作人员对接联系，此后工作人员给记者回电称，品牌方面目前暂时还没办法回应。