风波中的巧媳妇：60万起家的北方调味品龙头，多元试水后近年聚焦主业

  泰山财经记者 曹鑫鑫

  近日，围绕“0添加”商标注册的讨论，将山东老字号调味品企业山东巧媳妇食品集团有限公司（简称“巧媳妇”）再次推向聚光灯下。有媒体报道显示，巧媳妇已申请注册“巧媳妇0添加老酿”“巧媳妇0添加原汁”“巧媳妇0添加鲁味”“巧媳妇0添加头道”等多枚商标。

  商标风波背后，是巧媳妇近年来在产品升级与市场竞争中的战略选择。面对本土品牌竞争与全国调味品巨头持续北上的市场环境，这家以酱油、食醋起家的企业，也在传统业务之外寻找新的增长空间。

  李洪涛掌舵，从60万元起步做到江北龙头

  巧媳妇前身可追溯至清末年间的“源兴永”“东泰城”酱园。1954年，酱园进行公私合营，整合酱醋手工作坊为临淄县糕点厂的酱醋车间。七十年代，以酱醋车间为基础，成立临淄区酿造厂。1997年，在李洪涛的带领下，酿造厂改制为目前的巧媳妇。

  李洪涛1962年7月出生，淄博市临淄区人。毕业于酿造专业，19岁进入临淄区酿造厂工作，1988年成为临淄区酿造厂厂长，带领企业完成股份制改革后，创立了“巧媳妇”品牌。2010年，李洪涛正式担任山东巧媳妇食品集团董事长。

  从股权结构上来看，目前，巧媳妇董事长李洪涛为企业的大股东、实际控制人，目前公开直接持股比例为96.4824%，间接持股比例为2.8568%，总持股超过99%。

  工商资料显示，1997年12月，山东淄博巧媳妇食品有限公司成立，注册资本仅60万元，成立初期，巧媳妇主营酱油、食醋、酱腌菜、豆制品、调味品、米酒、料酒等产品。依托山东作为传统酿造食品消费大省的市场基础，公司逐步打开销售渠道。

  进入2000年前后，国内调味品行业迎来快速发展期。伴随居民消费升级以及商超渠道扩张，区域品牌迎来成长机遇，巧媳妇也借势扩大生产规模。

  2010年4月，山东淄博巧媳妇食品有限公司更名为山东巧媳妇食品集团有限公司，并在同年10月进一步将实收资本增加至2500万元。2013年，实收资本增长至6400万元。

  经过多年发展，巧媳妇逐渐形成以山东为核心市场，并向华东、华北、东北地区延伸的销售网络，成长为山东调味品行业具有较高知名度的区域品牌之一，并成为江北调味料的龙头企业。

  多元化探索后，再度聚焦调味品主航道在主营业务不断壮大的同时，巧媳妇开始向产业链上下游延伸。

  从经营范围变化来看，公司早期业务主要集中于酱油、食醋及相关食品生产销售。2004年后，公司陆续增加货物进出口业务，2015年以后，又增加酿造设备租赁业务。

  2017年，公司经营范围新增塑料容器及包装制品生产业务。2024年，巧媳妇的经营范围扩大至谷物种植、豆类种植、谷物销售以及食用农产品初加工。实现了从粮食种植到产品销售的全产业链布局。

  在调味品产业链延伸外，公司也曾通过对外投资扩大业务版图。工商资料显示，公司历史上曾布局食品贸易、饮用水、餐饮住宿等多个领域，但部分尝试持续时间并不长。

  从时间跨度来看，除淄博同家商务宾馆有限公司运营超过十年外，其余几家企业存续时间大多在1年至5年之间，其中海南巧媳妇食品贸易有限公司成立于2019年，次年即完成注销。

  近年来巧媳妇的发展重心逐渐回归调味品主业。2022年以来，公司经营范围陆续向食品科技、生物科技等与发酵技术关联度较高的领域延伸。

  目前，巧媳妇控制8家企业，并在济南、青岛、菏泽、泰安等地布局生产和经营主体，形成覆盖调味品生产、销售及食品科技研发的业务体系。

  近年，部分子公司股权频变动，背后浮现“隐秘”李姓自然人

  如今，巧媳妇掌门人李洪涛已近64岁。随着企业迈入发展第三个十年，管理团队的新老交替也开始受到关注。

  泰山财经记者梳理工商资料发现，近年来在巧媳妇重要的发展节点中，已多次出现一位年轻的面孔——李钰瑾。

  2020年，巧媳妇核心子公司青岛乙亩酱园调味品有限公司（简称“青岛乙亩酱园”)发生股权调整，李钰瑾首次进入股东名单，持股45.4545%，与此同时，李洪涛持股比例由100%降至54.5455%。

  此后，巧媳妇多家子公司股东、法定代表人中都曾出现过李钰瑾的身影，且其变动往往与李洪涛相关联。

  2024年，李钰瑾退出青岛乙亩酱园股东。同年8月，巧媳妇另一核心子公司山东巧媳妇味业科技有限公司法定代表人由李洪涛变更为李钰瑾。然而，这一安排持续时间并不长，2026年4月，山东巧媳妇味业科技有限公司再次发生工商变更，法定代表人由李钰瑾变更为赵全胜，李钰瑾同时退出主要成员名单。

  2025年6月，李钰瑾以股东身份进入巧媳妇子公司山东济南巧媳妇食品有限公司（简称“济南巧媳妇”），同时股东李洪涛退出，李钰瑾持股比例与李洪涛退出前相同。目前，李钰瑾仍为济南巧媳妇股东，持股比例27.5501%，为受益所有人。

  而在公开信息中，李钰瑾在巧媳妇集团内部也担任要职。2023年，共青团临淄区委微信公众号披露信息显示，李钰瑾担任巧媳妇财务中心总监一职。2025年2月，同一信源显示，李钰瑾职务已调整为巧媳妇供应链中心总监。

  而在巧媳妇之外，山东鲁晟控股有限公司（简称“鲁晟控股”)同样出现了李钰瑾、李洪涛二人的身影。鲁晟控股执行董事兼总经理为李钰瑾，持有该公司20%股权。李洪涛则是该企业实际控制人，持股比例为80%。

  鲁晟控股成立于2021年，注册资本5000万元。对外投资了北京神州健康科技有限公司（简称“神州健康”）23.913%股权，认缴出资额1650万元，公司主要服务餐饮供应链赛道。