文化破局，方糕太子开创“代餐冰淇淋”新品类
秋天的第一杯奶茶,让年轻人的生活充满了仪式感。没想到今年刚刚入秋,吃方糕也能火出圈,在年轻人群里掀起一股消费热潮。
这里提到的方糕不是传统意义的土产小吃,而是一款全新的代餐冰淇淋——方糕太子,有网友说它成为自己每天夜宵加餐的最佳伙伴,也有网友说“软、糯、丰富”的代餐冰淇淋更适合秋冬季......
其实在冰淇淋大家族里,方糕类冰淇淋品牌众多,为什么方糕太子能够吸引年轻人的关注,掀起这波流行热潮?
开创“代餐冰淇淋”,天冰强势回归。
方糕太子是天冰冰淇淋2024年9月推出的一款新产品,主打“代餐冰淇淋”的产品定位,上市之后销量遥遥领先,不仅掀起“这个秋冬天流行吃方糕”的热潮,更重要的是在竞争激烈的方糕冰淇淋品类里,开创出“代餐冰淇淋”新品类。
在雪糕/冰淇淋的细分市场里,许多传统品牌在不断的产品变革中寻觅新方向。根据马上赢情报站发布数据显示,2024年4-5月天冰在雪糕/冰淇淋类目的市场份额呈现上升趋势,在CR10集团中位居第7位,也让市场看到传统地方冰品企业强劲回归的势头。
从市场发展趋势看,品牌们为抢占冰淇淋市场可谓是高招不断,尤其是去季节化、提高性价比、创新消费场景成为行业共识。因为过去的冰淇淋,被认为是夏天解暑的重要产品,功能指向性较为单一,而且随着奶茶店、冷饮店等可替代性消费产品越来越丰富,冰淇淋需要寻求新的增长机会。
在消费升级背景下,大家对冰淇淋产品的健康化、高端化、四季化以及多场景需求也更加明显。方糕太子在行业内首次提出“代餐冰淇淋”,不仅打破冰淇淋只能作为甜品的常规界限,迅速抢占了消费者的心智和认知,也奠定了方糕太子“代餐冰淇淋”开创者称号。
天冰冰淇淋相关负责人表示:时势造英雄,方糕太子是一款顺应时势、符合天冰“实在、好吃”战略定位的产品。虽然消费者只知道方糕这个品类,却不知道品牌,这对方糕太子来说是个机会,天冰一定会抓住机遇,将方糕太子打造成方糕类第一品牌,“代餐冰淇淋”开创者,牢牢占据市场第一。
经历过“雪糕刺客”的市场风波,当一些产品在卷价格、卷渠道的时候,方糕太子回归产品,挖掘消费者的深度需求,提出“代餐冰淇淋”的细分品类,不断扩大市场的蛋糕份额,从冰淇淋赛道里杀出重围,可谓是柳暗花明。
以“文化”破局,方糕太子掀新潮。
打江山容易,守江山难。方糕太子作为“代餐冰淇淋”的开创者想要在消费者心中烙下“代餐冰淇淋=方糕太子”的印记,其实并非易事,如何夯实方糕太子“代餐冰淇淋”开创者称号,品牌还需要更多的“护身符”。
仔细研究方糕太子的产品,发现非常有意思。方糕太子是麦香鸡蛋威化饼、细腻丝滑牛奶雪糕、香甜绵密红豆沙、劲道Q弹糯米糍四层口感组合,传统与创新相遇,做到美味与营养兼而有之。
从产品原料成分上可以发现,方糕太子可以说是重新定义了冰淇淋,产品里麦香、鸡蛋、牛奶、豆沙、糯米等原料的健康价值,与年轻人越来越追求健康化的诉求非常匹配。尤其是方糕太子的吃法也非常有讲究,可以掰着吃,也可以切着吃,充满画面感和仪式感,这样充满乐趣和互动性的产品体验也非常适合当下年轻人的消费习惯和需求。
当然物质层面的需求共鸣还不足以成为方糕太子捍卫“代餐冰淇淋”开创者的有利武器。只有来自内心认知和情绪的共鸣才会让消费者为之疯狂,方糕太子需要寻找能够击中消费者的核心吸引点。
方糕作为一种价格便宜的土产小吃,把方糕工艺与雪糕产品组合到一起,在行业里也是司空见惯。如何让简单平凡的“方糕冰淇淋”变得更有吸引力和创造力,着实需要些营销功课。我们知道中原大地历史文化深厚,“方糕太子”的名称由来也是充满故事感。
据说唐朝有位太子以仁德著称,恰逢关中遭遇旱灾、军粮短缺,忧心忡忡的太子发现御厨特质的方形糕点,外层软糯,内馅香甜,不仅美味还抗饿,下令把这种糕点改良成军粮发给士兵,在军营和民间流传,被亲切的称为“太子糕”。后武则天登基因思念太子,便将“太子糕”改良成招待各国使节的御用糕点,“太子糕”在洛阳率先流传。
后来糕点文化不断丰富和发展,展现出旺盛的生命力。1995年发祥于洛阳的天冰品牌,在传承传统糕点文化基础上,结合洛阳深厚的糕点文化底蕴和大唐文化的精髓,创造性的将冷饮与糕点结合,制造出中国第一块方糕冰淇淋。
随着市场的激烈竞争和消费者的多元需求,2024年天冰加强技术研发和创新,推出“方糕太子”,开创出“代餐冰淇淋”新品类。从“方糕”到“方糕太子”,仅仅两字的差异,赋予这款产品具有鲜明地域色彩和大唐文化特色,与众多方糕冰淇淋产品形成差异化,做到与民同乐的情感共鸣,满足消费者享受美食带来的情绪价值。
总之,方糕太子的产品创新,不仅实现了冰品糕点化的产品升级,也是一次传统文化的回溯与传承,更是对消费者需求与情绪的呼应。或许这就是方糕太子能够赢得广大消费者的深度认同,并且愿意为之买单的重要原因。
热潮不止,我们期待更多的消费者喜欢方糕太子,成为方糕太子的忠实粉丝,进一步奠定方糕太子“代餐冰淇淋”开创者称号。