湖北安陆：当“萝卜变量”代入“烟草公式”得“兴农解”

  在“全国蔬菜大县”安陆的版图上，南乡片区以其独特的土壤与气候，孕育出了肉质脆嫩、清甜多汁的南乡萝卜，是本地久负盛名的时令风物。然而，每当霜降采收季来临，丰产的喜悦总被市场的寒意冲淡。种植户老周王面对满地的青白肥硕，愁容满面：“再好也是萝卜，半个月卖不掉，心里空了，价钱就垮了。”这时，一场发端于零售柜台的“跨界实践”，为这道产业难题提供了新的解法。

  破题起点：发现“变量”特征与“公式”潜力

  “好东西，也得有好卖相。”零售户老王指着店里并置的两处景象向记者介绍：一边是卷烟柜台——品类分明、标识清晰、陈列有序；另一边，本地特产南乡萝卜却被随意堆在角落，品相不一。“以前萝卜来了就这么卖，卖不完、卖不上价是常事。”老王的困扰，是南乡萝卜产业痛点的一个缩影：品质虽佳，却在商品化、标准化和流通效率上存在短板。

  这一鲜明对比，被定期走访的安陆市烟草专卖局客户经理小刘敏锐捕捉，他发现许多零售户自己就是种植户或与种植户联系紧密，他们有最一线的市场感知，却缺乏将初级农产品转化为适销商品的系统方法。基于此，一个清晰的思路浮现：能否将服务卷烟零售终端多年积累的“标准化管理”、“客户服务”与“渠道运营”经验，这套成熟的“烟草公式”，跨界“代入”到萝卜这个“变量”中，探索出一条兴农新路径？

  图为刚采摘的安陆南乡萝卜

  解题步骤：代入“标准化”公式，输出“商品化”结果

  实践的第一步，是从根本上改变萝卜的“卖相”和“身份”。安陆市烟草专卖局志愿者们将零售终端“视觉化陈列”和“价值分级”的理念带到了地头。

  “我们带着零售户和种植户一起，在地里就教大家像打理烟柜一样打理萝卜。”小刘现场演示道，“按照大小、品相、匀称度，把萝卜分为‘礼品级’、‘优品级’和‘实惠级’，不同等级对应不同包装和价格。”同时，他们协助设计了统一的简易标识和包装建议，让过去以“堆”计价的萝卜，以清晰的标准化“商品”形象进入市场。

  图为正在分级装箱的南乡萝卜

  “以前萝卜好坏一个价，谁还费心种得那么精细？”种植户老周说，“现在分出了等级，好萝卜真能卖出好价钱，大家在地里就更上心了。”这套源自零售的标准化方法，不仅提升了产品的整体价值，更以市场信号倒逼生产端注重品质，完成了农产品从“土产”到“商品”的关键一跃。

  图为在李白文化节展出的精品南乡萝卜

  实践成效：构建“快流通”模式，生成“兴农解”

  解决了“怎么卖”的问题，更紧迫的是解决“卖得快、损耗低”的流通难题。小刘将其在物流和客户社群运营方面的经验，创造性应用于构建新的流通模式。针对萝卜保鲜期短的痛点，他们大力推广适合家庭消费的“小份制”锁鲜包装。更为关键的一步，是激活其覆盖城乡的零售户网络资源。通过紧密联结的零售户微信群，他们发起了“南乡鲜萝卜”订单预售接龙。“顾客在微信群里下单，我这边一汇总，合作社那边就直接按单采收、打包、配送。”零售户老王展示着手机里繁忙的订单群，“今天下的单，明早新鲜的萝卜就能从田边送到社区的取货点。我们店里几乎不用囤货，损耗几乎为零。”

  图为合作社正在打包订单

  “我们做的，其实是帮忙把市场经济的‘普通话’，翻译成乡亲们能听懂的‘家乡话’。”客户经理小刘如此比喻。这套量身定制的“方言”，盘活了乡村沉寂的资源：原本普通的农产品被重塑为商品，分散的零售终端被串联成网络，熟人社会的乡土情谊转化为稳定的消费信任。正如老王所感慨的：“以前丰收心发慌，现在心里亮堂堂。”安陆南乡萝卜的这场“跨界实践”表明，当现代商业的智慧“公式”，以恰当的方式“代入”传统的农业“变量”，它所成功推演出的，不仅是产品价值的提升，更是人的能动性的激发与乡村产业发展的可持续“解”。

  （安陆市烟草专卖局 程超怡）