山东寿光：金叶暖心助经营 志愿服务润菜乡

  在山东潍坊寿光市，清晨的阳光照着连绵成片的蔬菜大棚，乡村集市上零售店铺烟火气渐浓。作为“蔬菜之乡”，当地众多农村零售户既是便民服务提供者，也是特色农产品产销重要节点。山东省潍坊市寿光市烟草专卖局（营销部）聚焦农区经营痛点，依托职工组成的“金叶志愿服务队”精准对接，贴心帮扶，以志愿优环境、以专业强根基，用实招为零售户赋能，让服务温度浸润菜乡大地。

  志愿赋能，精细服务优化经营环境

  “以前店里杂乱不堪，顾客不愿多留，多亏了志愿服务队和刘经理，上门帮我整理店面、设计布局，现在生意越来越红火！”纪台镇零售户闫老板看着焕然一新的店铺，满脸笑意。

  店面杂乱、布局不合理是农村零售户共性痛点，既影响购物体验，也易造成商品积压损耗。针对这一问题，寿光市局（营销部）开展“店面焕新·赋能增收”专项行动，由第一基层服务站客户经理刘斌分片包靠，牵头“金叶志愿服务队”提供全流程帮扶，坚持个性化设计，杜绝“一刀切”。

  刘斌牵头带领志愿者上门摸排，结合零售户店铺规模、经营品类，量身定制焕新方案。帮扶现场，志愿者分工帮助采摘、清理杂物、擦拭货架、整理商品，刘斌全程跟进，指导规划店铺动线、分类陈列商品，将畅销品、应季农特产品摆放在显眼位置，还专门为农特产品设置专属展示区，突出地域特色。

  图为刘斌帮助采摘整理农特产品

  对年老体弱的零售户，刘斌协调志愿者全程代办整理工作，还耐心传授店面维护技巧；对有线上经营意愿的，他指导预留直播展示区，夯实线上经营基础。圣城街道零售户耿晓丽的店铺曾因布局混乱客流惨淡，刘斌发现后，立即组织志愿者上门焕新，划分商品区域、设计直播角，后续还指导其开展线上直播，店内酒类产品月销售额提升2倍多。

  在刘斌的指导下，志愿服务队累计帮扶65户零售户优化布局，打造特色陈列专区15个，实现店铺“颜值”与“产值”双提升。

  科学管存，精准赋能破解库存难题

  “以前商品要么积压过期、要么畅销品断货，盘点时对着一堆账本头疼不已，多亏了张瑞轩经理，手把手教我科学管库存的方法，还上门帮我梳理台账、优化补货策略，现在货卖得快、损耗少，心里特踏实！”文家街道零售户李老板翻着电子库存台账，满脸欣慰地说道。

  库存管理混乱是零售户增收的主要瓶颈，日用品保质期管控不当造成浪费、农特产品保鲜技术不足导致损耗、畅销品补货不及时错失生意、滞销品积压占用资金等问题突出，不少零售户因缺乏科学管理方法，陷入“越囤货越亏”的恶性循环。为此，寿光市局（营销部）专门组建库存优化专项指导组，由第二基层服务站客户经理张瑞轩牵头负责，聚焦零售户库存管理痛点难点，从“摸底数、教方法、赋工具、帮复盘”四个维度，提供全流程、个性化帮扶指导，切实帮零售户降损耗、提效率、增收益。

  张瑞轩深知农村零售户的经营困境，坚持“一户一摸排、一户一分析”，带领指导组成员逐户上门，耐心协助零售户对店内所有商品进行全面盘点，细致核对商品名称、进货日期、保质期、当前库存量、月均销量等关键信息，按“日用品、食品、农特产品、特色商品”四大类别，分类建立电子化库存明细台账。针对寿光农特产品种类多、易损耗的特点，她还专门在台账中标注每种农特产品的保鲜周期、最佳销售期和储存方法，为后续精准管理提供清晰的数据支撑。为了让零售户快速掌握台账使用方法，张瑞轩亲手绘制简易操作示意图，用方言逐一步骤讲解，确保年老零售户也能熟练操作。同时，她通过多种形式，系统讲解科学的分类管理法，指导零售户区分畅销品、常规品、滞销品。此外，她还结合不同商品特性，手把手传授针对性管理技巧，比如日用品按“先进先出”原则摆放，将保质期临近商品放在显眼位置优先销售；农特产品采用“分层保鲜、分区存放”模式，叶菜类用湿纸巾包裹后冷藏，根茎类放在通风干燥处，切实降低商品损耗。

  张瑞轩建立常态化复盘机制，每月定期上门，协助零售户复盘当月库存数据，精准分析商品滞销、损耗过高的原因：若因定价过高导致积压，就结合周边市场行情，指导调整合理价格；若因陈列不当影响销售，就优化商品摆放位置，提升曝光度；若因农时变化、季节更替导致需求波动，就结合蔬菜采摘周期和节日消费特点，指导调整补货量和库存结构。

  除了李老板，文家街道零售户张荣风也曾深受库存混乱困扰，张瑞轩了解情况后，上门帮她梳理库存、建立台账，指导他运用科学分类管理法优化补货策略，仅3个月时间，张荣风店铺的商品损耗率就下降了40%，库存周转效率明显提升。

  创意接力，经验分享带动共致富

  “听了张萌的课才知道，一束花能玩出这么多花样，更感谢魏超经理，帮张萌走出困境，还搭建平台让我们学本领！”圣城街道零售户张晴学会草莓花束制作后，店铺客流大幅增加。

  圣城街道“大蜜花舍”店主张萌，曾因店铺杂乱、经营同质化，日均销售额不足千元。客户经理魏超走访发现后，结合其手工特长，建议打造特色花艺礼盒，还亲自指导规划店铺布局，优化商品陈列细节，让花材与配套商品搭配更协调。

  在魏超的经营思路指导下，张萌开发零食花束、水果花束等特色产品，学习短视频营销技巧，成功转型当地“网红打卡地”。如今，花店非花类商品销售占比达45%，月营业额增长3倍。

  图为魏超（右）指导张萌（左）制作特色花束

  在魏超牵头下，寿光市局（营销部）搭建经验分享平台，组织张萌开展线下分享会、线上微课堂，传授花艺搭配、短视频引流技巧。目前，已有18户零售户推出跨界特色产品，形成“一户一特色”的经营氛围，带动更多零售户增收致富。

  “服务群众没有终点，我们将持续发挥客户经理牵头作用，优化服务、精准赋能，为辖区经营发展注入新动力。”寿光市局（营销部）主要负责人毛东伟表示。如今，刘斌、张瑞轩等人为代表的志愿团队成员，各展所长、各司其职，用志愿温情、专业指导，帮零售户焕新颜、降损耗、增收入，与菜乡群众携手，共绘共同富裕美好画卷。

  （刘路熙 陈泽坤）