老商埠里的“新”故事
济南市市中区万紫巷西街一家名为“兔子的店”酒馆里，店主蔡盈盈正擦拭着吧台上一台老式留声机，在这间小店里，旧收音机、老照片与精酿啤酒相映成趣。而在纬四路，金角商行店主孙镭正向年轻游客介绍着老商埠的百年故事：“火车来，商埠开”。120年前，胶济铁路建成通车，时任山东巡抚奏请清政府，在济南城外自开“华洋公共通商之埠”……
为让老商埠区焕新生，近年来，济南市在保护修复历史风貌遗存的基础上，着力开发商务、文化、旅游、商业等功能。如今，像这样扎根老街巷的文艺小店正越来越多。从万紫巷到纬四路，一条条承载百年历史的街道，正在“新旧融合”的理念下悄然蝶变。济南市槐荫区烟草专卖局（营销部）敏锐捕捉到这一趋势，依托老商埠特色，引导零售户融入街区人文氛围，讲好“新”故事，探索出一条特色终端建设的新路径。
老街新生：从“菜篮子”到文艺小店聚集地
在济南老商埠，有一条名为“万紫巷”的老街巷。20世纪50年代至80年代，这里曾号称老商埠的“菜篮子”，各种肉类、蔬菜和副食品一应俱全。时光流转，热闹的老街逐渐归于沉寂。但如今，新的故事正在发生。
上午，阳光斜斜地打在万紫巷西街的墙壁上。斑驳的字迹彰显着曾经的繁华，而墙壁下，各种潮流文艺小店已悄然落户。咖啡店、古着店、手作店、小酒馆……它们外表简单复古，低调地隐匿在楼宇之中，却吸引着越来越多年轻人前来探寻。
“解忧杂货店”位于万紫巷西街的一处平房中，主营饰品、古着、瓷器与艺术周边。店主王璐安告诉笔者，店铺在保持原貌的基础上，整体装修并没有大的改动，但这种“新旧融合”的理念恰恰吸引了许多追求独特体验的顾客。
而在距离不远的“米仓服装店”，店主鲁洋则有着另一种风格。“我们想营造的，是一种能让人放松、能引发共鸣的‘生活感’。”店内软装用的很多老物件——老照片、老电视机、旧板凳，有些是淘来的，有些是找街坊邻居收的。“顾客坐在这里，就能自然而然地感受到老商埠的脉搏，觉得时间都慢了下来。”
这种“新旧融合、致敬传统”的理念，让这些小店迅速凝聚了人气。“米仓服装店”顾客年龄跨度从25岁到40岁，既有来逛“网红店”的年轻人，也有来怀旧的“老济南”。不同年龄段客人的集聚，在这里形成了一个“跨代际”的交流空间。
在老商埠，寻常巷陌间正在上演更多的可能。而这样的变化，同样发生在经三路、纬四路等老商埠区的街巷中。爱心红绿灯、玫瑰瀑布、夹心胡同等网红打卡点的出现，让这片百年街区迅速成为年轻人的时尚目的地。
因店施策：让小店融入老商埠人文氛围
槐荫烟草第一基层服务站片区紧邻老商埠区域，随着老商埠区域成为城市新晋网红打卡地，他们开始思考，如何让辖区的零售户融入街区人文氛围，实现经营升级？
“老商埠区的特点是有深厚的文化底蕴，也有源源不断的年轻客流。”客户经理赵贵娟介绍，“我们引导零售户做的不是简单的店面翻新，而是真正理解并融入这片街区的文化氛围，找到适合自己的经营定位。”
在纬四路，金角商行的店主孙镭对此深有体会。这家零售户在客户经理的助力下完成了店面形象的系统升级，客户经理多次上门走访，结合店铺位于老商埠核心区的位置特点，建议孙镭在保留传统烟酒店整洁实用的基础上，融入更多与街区氛围契合的设计元素。
如今的店铺焕然一新：醒目的店招采用复古字体设计，与周边老建筑风格相呼应；宽大的玻璃店门让店内陈列一目了然；精致的烟柜摆放在显眼位置，方便顾客选购。更重要的是，客户经理建议孙镭在店内增设济南特色品牌专柜，并且加入具有泉城特色的荷花、泉水装饰和茶烟特色礼品出样，使过往游客一眼就能感受到本地特色。
“形象升级后，进店的年轻游客明显多了。”孙镭介绍。但更重要的转变在于经营理念。赵贵娟又与他共同研究，零售店如何能为游客提供超越一般商品销售的独特体验？
为此，孙镭开始有意识地观察年轻游客的消费习惯，记录他们的购物信息，逐步形成游客群体的“画像”。“我发现他们不只是想买东西，更想了解这片街区的历史和文化。”于是，孙镭在日常经营中多了一份“兼职”——为游客介绍老商埠的打卡点。“我一般建议游客先去济南开埠博物馆感受旧时光，再去玫瑰瀑布、爱心斑马线、夹心胡同等地方体验时尚元素。”
这种将店铺服务延伸到整个街区体验的做法，让金角商行不再是一个单纯的零售点，而成为游客了解老商埠的“第一站”。许多游客因为一次愉快的购物体验，对整条街都留下了更深刻的印象，甚至成为回头客。
转型指导：体验升级，由“讲商品”变成“讲故事”
在老商埠区，零售户的经营转型远不止于店面形象改造。客户经理们更注重引导店主理解年轻人的消费心理，实现从单一的商品零售向提供文化体验的综合服务转变。
“现在的年轻消费者进店，买的不仅是商品本身，更是一种体验、一种情感连接。”第一基层服务站站长罗庆才说道：“我们鼓励零售户为顾客提供独特体验，与老商埠的文化氛围形成互动。”
在客户经理的指导下，孙镭对店内商品结构和陈列方式进行了调整。除了常规百货商品品牌，他特意增加了与本地文化相关的特色商品——泉城主题的文创产品、济南特产伴手礼等。“游客买烟的同时，往往会顺手带点有济南特色的小东西回去送人。”孙镭说。
除此之外，更关键的是服务模式的转变。孙镭开始在店内设置品吸区，摆放老商埠历史文化的介绍资料。“有的游客走累了，进来歇歇脚，喝口水，我就趁机跟他们聊聊这条街的故事。”孙镭说，“聊着聊着，他们对店铺的信任感就建立起来了，消费自然也就发生了。”
这种从零售场所向社交空间转变的思路，得到了大家的充分肯定。“零售店往往是游客在老商埠区停留的第一个场所，完全可以成为他们了解街区的起点。”赵贵娟分析，“孙镭的做法，让店铺从单纯的商品销售点变成了一个微型文化驿站，这正是融入老商埠人文氛围的体现。”
在另一家位于中山公园附近的零售店，店主在客户经理王伟的建议下，将店铺营业时间调整到更符合年轻人作息的时间段，并增加了夜间照明和户外休闲座椅。“很多年轻人晚上来老商埠逛酒馆、咖啡店，路过时看到店里亮着灯，就会进来坐坐，买包烟，歇歇脚。”店主介绍，这种人性化的调整，让店铺与周边的文艺小店形成了良性互动。
如今，越来越多的零售户找到了与老商埠文化氛围相融合的经营之道，从单纯的商品销售场所转变为游客体验街区文化的重要窗口。这种“文化+商业”的融合模式，正逐渐沉淀为可复制、可推广的终端建设经验，让更多老街巷里的传统小店成为讲述老商埠故事的载体，这片百年街区便真正实现了从历史深处走来、向潮流前方走去的华丽转身。（文/图 王艺璋）