挖掘楼宇经济潜力 从一顿热乎早餐起步——青岛以小服务激活楼宇发展新动能

  在国家“推动楼宇经济高质量发展，促进现代服务业集聚”的政策指引下，青岛市正全力巩固楼宇经济三年行动成效，致力于打造北方地区重要的楼宇经济高地。青岛国家广告产业园园区，上百家外贸企业聚集，年轻员工占比超80%，但园区长期缺少便捷、健康的早餐供给，“吃早餐难”成为困扰众多白领的民生痛点。如今，青岛市城阳区烟草专卖局（营销部）第一基层服务站主动作为，以民生需求为导向，积极协调园区内零售店铺，努力打造贴心暖心的早餐店，用精准服务破解痛点，让一顿热乎早餐不仅温暖了白领的心，更成为挖掘楼宇经济潜力、激活楼宇发展活力的重要抓手。

  “园区里没有合适的早餐店，只能提前在家准备，要么路边买个凉包子，要么就空腹上班。”在国家广告产业园一家外贸公司工作的李瑞，一边拿着刚买的热豆浆和三明治，一边说，“现在好了，园区有了早餐店，种类多还新鲜，出门几分钟就能买到，再也不用为早餐发愁，一上午都能保持好状态。”

  李瑞的心声，道出了园区内数百名年轻白领的共同困扰。“我们年轻人大多踩点上班，早上时间特别紧张，根本没时间自己做早餐。”园区另一位白领王晓补充道，“园区周边的早餐摊要么距离太远，要么品类单一、不够新鲜，有时候赶时间，只能买包饼干垫一垫，一上午都没精神。大家私下里经常念叨，要是园区能有一家方便、健康的早餐店就好了。”

  这一突出的民生痛点，在去年底引起了第一基层服务站工作人员的关注。他们主动延伸服务触角，从群众急难愁盼问题入手，助力地方发展。团队以“工欲善其事，必先利其器”为理念，深入园区开展全方位调研，在发现白领早餐需求迫切但供给空白的现状后，果断决定与园区内的客户对接，共同搭建一家精准匹配园区需求的早餐店，用数字化手段破解楼宇配套服务短板，让数据成为服务白领的“金钥匙”。

  “我们累计走访园区企业30余家、发放问卷800余份，通过多日蹲点观察、与白领面对面交流，最终掌握了他们早餐需求的三个关键特征：时间集中在7:30-8:30，需求多样但偏好固定，对支付速度、食品新鲜度要求极高。”第一基层服务站站长冯光民介绍，“不是简单的店铺升级，我们是从选址、装修到品类设计、流程搭建，每一步都围绕白领需求展开，就是要确保早餐店能真正解决大家的难题，把民生服务做到心坎上。”

  图为工作人员（右一、右二）开展市场调研

  基于这些精准洞察，基层服务站牵头启动了早餐店搭建计划，全程主导筹备工作，努力打造适配园区楼宇白领的早餐服务体系，用务实举措践行民生服务责任。

  在前期筹备阶段，基层服务站工作人员结合调研数据与园区客户意愿，反复筛选确定早餐店选址，优先选择园区楼宇出入口附近、交通便捷的位置，确保白领出楼就能买到早餐，最大限度节省时间，最终决定与姜如静便利店携手打造这个项目。同时，基层服务站工作人员协助店主王东搭建起“园区白领需求数据库”，通过对消费习惯、客流高峰、偏好品类等多维度数据的持续追踪与分析，精准确定早餐品类与供给模式。他们筛选出最受白领欢迎的12种早餐组合，实行“标准化+个性化”供应模式，既保证出餐速度，又满足不同口味、不同健康需求的顾客；同时将早餐时段细分为三个阶段，分别推出“极速套餐”（5分钟内完成取餐）、“经典套餐”和“悠闲套餐”，精准适配白领快节奏的工作状态，从源头提升服务体验。

  针对白领早高峰时间紧张、不愿长时间等候的核心需求，服务团队在早餐店筹备过程中，提前规划服务流程，引入智能结算系统，打造高效便捷的取餐、结算模式。他们同步开发了线上预点单小程序，支持白领提前一天预订早餐，到店后可直接取餐，有效减少现场点餐、等候时间，成功分流30%的高峰客流；设置3条智能结算通道，支持多种移动支付方式，将结算速度提升至每秒1.2单，最大限度缩短排队时间；在店内科学划分取餐区、等候区和就餐区，设置清晰的指引标识，避免人流交叉拥堵，进一步提升顾客体验；同时通过小程序向白领推送错峰提示，对提前到店的顾客给予小礼品奖励，有效分散客流高峰，保障服务效率。

  图为工作人员（右一）通过数字终端核对经营数据

  除了效率保障，服务团队还在早餐店的空间设计和服务细节上精准发力，打造更符合白领需求的早餐场景。他们增设了“白领早餐角”，摆放简约舒适的桌椅，配备充电插座和免费WiFi，既能满足白领即时就餐需求，也能让赶时间的白领临时处理简单工作；推出环保可降解的“早餐外带包”，设计便捷携带结构，方便白领带至办公室享用，避免汤汁洒落；还联合专业营养师，结合白领久坐、饮食不规律的特点，开发了低糖、低脂、高蛋白等多种健康早餐组合，让早餐不仅便捷，更具营养，真正贴合白领的健康需求。

  图为工作人员帮助客户整理店面空间

  “真的太贴心了！以前总为早餐发愁，现在园区有了这家早餐店，品种多、味道好，还能提前预订，完全不耽误上班。”在园区一家跨境电商公司工作的张女士说，“而且环境也特别好，偶尔赶时间就在店里吃，有充电插座还能处理点简单工作，这个小店可真是太温馨了。”

  早餐店的落地运营，带来了显著的民生成效与经济价值。数据显示，早餐店日均接待白领450人次，顾客满意度高达92%，彻底解决了园区白领“吃早餐难”的民生痛点。更重要的是，这家从零打造的早餐店，填补了园区楼宇配套服务的空白，让白领感受到城市的温度与关怀，有效增强了企业员工的归属感和幸福感，也为园区吸引、留住人才提供了有力支撑，得到了园区管委会和入驻企业的高度认可，为楼宇经济发展注入了暖心活力。

  “楼宇经济的核心是‘以人为本’，服务好楼宇内的企业和员工，才能真正激活楼宇经济的活力。”青岛楼宇经济发展促进中心负责人表示，“这家早餐店，从无到有的过程，是‘数据赋能+精准服务’模式的生动实践，为楼宇配套服务提供了宝贵经验，我们将总结推广这种模式。”

  （通讯员：王帅）