终端深耕提质效 精细服务赋动能

  十月的菏泽，金风渐染，秋意正浓。经历了中秋、国庆消费旺季后，城乡零售市场步入平稳运行周期，正是复盘经营成效、优化内部管理、调整品类结构的关键窗口期。在东明县的城区街巷与村镇商铺，东明县烟草专卖局志愿服务队的红马甲身影依旧忙碌，他们聚焦零售户节后经营痛点，深耕终端服务，从经营复盘指导、陈列优化升级到数字化能力提升、困难群体定向帮扶，把精准化、常态化的服务送到零售户身边，助力终端经营从“旺季冲量”向“长效提质”转变，夯实持续增收的经营根基。

  节后精准复盘，破解经营管理痛点

  “旺季忙得脚不沾地，账也顾不上细算，到底哪些商品赚了钱、哪些压了货，心里没底。”在东明县东城街道的一家零售店内，店主刘敏正和志愿者围坐在桌前，对照着销售台账逐一梳理经营数据。志愿者一边记录一边分析：“节日期间礼盒类销量集中释放，但节后需求回落，咱们要适当缩减礼盒备货，增加秋冬日常消费品的占比；另外部分饮料库存偏高，可以搭配日用品做组合促销，加快周转速度。”

  图为志愿者与零售户共同梳理经营数据，制定节后运营优化方案

  针对不少零售户旺季过后库存结构不合理、经营思路不清晰的普遍问题，志愿服务队启动“节后经营提质”专项帮扶，逐店上门开展经营复盘。志愿者们结合收银系统的销售数据，帮助零售户分析旺季动销情况、库存周转效率和盈利结构，针对性给出品类调整建议：对节日礼盒类商品控制进货量，通过端头陈列优化消化现有库存；对秋冬热销的粮油副食、热饮、保暖日用品等品类提前规划备货，抢占秋冬消费市场。

  除了经营数据分析，志愿者还同步开展店面陈列优化，针对节后日常消费特点调整布局：将高频刚需日用品放在核心动线区域，方便顾客快速选购；将库存偏高的商品放在收银台旁做堆头促销，提升曝光率；按品类、价格带重新梳理货架层级，让店面陈列更整洁、购物动线更顺畅。“之前节后生意淡下来总觉得没方向，志愿者一来帮我理清楚了库存，调整了货架，这几天客流虽然不如旺季，但营业额稳，库存压力也小了很多。”刘敏说道。

  数字赋能升级，提升精细运营能力

  随着零售行业精细化发展，数字化运营能力愈发重要，但不少零售户尤其是乡镇、老年经营户，对智能收银系统的功能仅停留在基础收银层面，库存管理、数据分析等核心功能没有充分发挥。为此，志愿服务队将数字化赋能作为10月帮扶重点，开展“智能终端进万家”一对一教学，帮助零售户用好数字化工具，向精细化经营转型。

  在东明县城区的一家烟酒商行里，志愿者手持扫码枪，手把手向店员演示智能系统的库存管理功能。“咱们把每批进货扫码录入系统，库存就会自动更新，卖出一件扣减一件，不用再手工记账。到了月底系统自动生成销售报表，哪些商品周转率高、哪些毛利高，一目了然，下次备货就有明确依据了。”志愿者从商品入库、库存预警到销售数据分析、会员管理，一步步耐心讲解，还现场演示了如何通过系统设置库存预警阈值，避免商品断货或积压。

  图为志愿者指导零售户操作智能收银系统，提升数字化经营能力

  “以前系统就用来扫个码收个钱，没想到还有这么多功能。”店员李晴坦言，之前盘点库存要花两三天，还容易出现账实不符的问题，“现在跟着志愿者学会了查库存、看报表，哪些货该补、哪些该清，心里门儿清，省了不少功夫，资金周转也快了很多。”

  据了解，志愿服务队针对不同零售户的数字化基础制定了分层教学方案：对零基础的老年经营户，从开机、扫码收银等基础操作教起，确保满足日常经营需求；对有一定基础的零售户，重点讲解库存管理、数据分析、会员营销等进阶功能。同时建立“线上+线下”响应机制，零售户遇到系统操作问题可以随时联系志愿者，线上即时解答或上门解决，确保数字化工具真正发挥效能。截至目前，已累计为辖区200余家零售户提供数字化运营指导，有效提升了终端经营效率。

  长效定向帮扶，筑牢经营发展底气

  帮扶不在一时，而在长效。东明县烟草专卖局志愿服务队坚持“输血”与“造血”并重，针对辖区内老年经营户、残疾经营户、困难经营户等重点群体，建立常态化帮扶台账，提供“一对一、定制化”的长期服务，切实解决经营中的实际困难。

  志愿服务队为每一位重点帮扶对象建立专属服务档案，详细记录店铺位置、经营规模、客群特点、存在困难等信息，定期上门走访跟进。对于行动不便的残疾零售户、高龄零售户，志愿者主动承担搬货卸货、整理仓库、盘点货品等体力工作；对于经营能力偏弱的零售户，结合店铺区位和客群特点给出针对性经营建议：社区周边店铺侧重增加便民日用品品类，拓展代收代缴等便民服务；乡镇沿街店铺侧重补充农资、日用百货等品类，贴合乡村居民日常消费需求。

  家住东明县沙窝镇的残疾零售户张本顺大爷告诉记者：“我腿脚不方便，进货搬货都犯愁，志愿者们每次来都帮我把货搬进来摆好，还帮我检查水电线路，教我用系统算账，真的比亲人还贴心。”

  除了经营帮扶，志愿者还常态化开展诚信经营宣传，讲解烟草专卖法律法规，普及真假商品鉴别知识，引导零售户规范经营、诚信经营，共同维护良好的市场秩序。同时，志愿服务队还会及时向零售户传达行业政策、市场动态，帮助零售户提前把握经营方向，调整经营策略。