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创新焕发活力,百年老字号海天酱油新专利曝光

2024-08-22 14:46:55 来源:鲁网 大字体 小字体 扫码带走
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  凭借“传扬美味事业,酿造美满生活”理念,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天产品质量单品。

  坐拥三百余年的酿造历史,海天酱油传承古法酿造技术,继续对传统酱油酿造工艺进行了数智化改造。这家拥有悠久传承的老字号,如今仍在实现产品的质量变革与效率变革的路上。就在近期,他们又获得了一项全新专利“一种阀阵系统”,授权公告号CN221171277U。

  据了解,该阀阵系统不仅提高了酱油的生产效率,还降低了设备成本,可谓一举多得。多个进料管、出料管、防混阀和调节阀协力合作,通过在线混合器实现物料的高效混合和输送,避免了后续工序中设置搅拌设备的麻烦。

  凭借精进的工艺与完备生产体系,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)打破了过去“老师傅舌头把关”的技术瓶颈,将酿造的工艺变得健康、科学及可控。通过引进先进的自动化生产线和智能化设备,实现了生产流程的数智化:食品级不锈钢管道运输发酵酱油、高速灌装线等现代化生产设备的运用,大大提高了生产效率和产品质量。同时,海天味业还建立了完善的工业大数据分析运营平台,通过数据驱动决策,优化生产流程,提升市场竞争力,例如员工通过5G+AI机器便能视觉统计分析黄豆们的状态,保证后续每一滴海天酱油的品质。

  近年来,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)在研发投入方面也毫不吝啬。仅2023年上半年的研发费用就高达3.58亿元,占营收的2.76%。从2018到2022年,海天累计投入的研发费用超过33亿元,远高于行业平均水平,为海天酱油的高品质保驾护航。成就如海天独家专属的“海天菌”:它是海天几代传承创新驱动内核的精华产物,能够将黄豆中的蛋白质更充分地分解成酱油所需要的各种氨基酸,让海天酱油有远超同行的风味;同时,“海天菌”还能提高黄豆资源的利用效率,每1%的提升率就能一年节省出四千多吨黄豆。

  在科技与传统交织的时代,海天酱油以其深厚的酿造历史为基石,积极拥抱数智化转型,不仅让传统的酱油酿造工艺焕发新的活力,更通过持续的创新与研发投入,稳固了其在调味品市场的领先地位。展望未来,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)必将继续秉承创新精神,以科技力量推动传统产业的持续发展,为消费者带来更多高品质的产品,书写老字号的新传奇。

责任编辑:吴太峰
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