礼宴酒源·秋酿千年｜古中都酒业首届秋酿礼典暨古中都·尚礼上市发布会圆满成功

金秋风起,丹桂飘香,10月31日上午,“礼宴酒源·秋酿千年|古中都酒业首届秋酿礼典暨新品上市发布会“在孔子初仕地汶上县成功举办,政府相关领导、山东省白酒协会、中国食品发酵研究院专家、新闻、媒体经销商代表、核心客户等近四百位嘉宾,共同走进古中都酒庄,见证隆重祭祀、金奖级头排酒开酿,以及古中都·尚礼新品上市发布。

挚诚祭祀礼,感念恩德

礼宴酒源,历久弥新,敬畏天地,神明庇佑!以董事长张来玉、总经理王思贞为代表的古中都祭祀团队和近四百位嘉宾齐聚古中都酒庄,以最虔诚之心,向酒神献上古中都酿酒人的敬意和祈求,在汶上这片古老的土地上,酒神是酿造美酒的守护者,是醇香和喜悦的象征。

古中都酿酒人通过祭祀酒神,祈佑酿造顺利,并遵循酒神的教诲,传承酿造技艺,让更多人能享受到美酒带来的欢乐!

一百四十天,正式开酿

秋风送爽入梦来,五粮金谷满仓台。酿就醇香待客至,喜把古中都酒开。

古中都酒在两千多年的传承中,一直恪守古法酿造,坚守“夏热长封窖,秋凉始酿酒”的准则,不在高温时期酿酒,而是将窖池封起来,进行长达至少140天的超长发酵,以确保出色品质。夏酝秋酿的传统,古中都酒业已经传承两千多年,每年农历九月份,古中都酒业都会内部举行秋酿仪式。

2024年10月31日,农历甲辰龙年九月二十九日,秋意正浓,对在古中都酒窖中睡足140天的酒醅来说,正是一年中最适合唤醒的时刻。

今年,古中都酒业正式将秋酿仪式升级为秋酿礼典,就是为了更好地传承酒礼、应用酒礼,以盛大、庄重的典礼,在祈福新酿季酿造顺利的同时,将古中都礼宴酒源文化传播出去。

嘉宾齐夸酒,盛世封藏

在酒神的庇佑下,古中都酒业二零二四甲辰龙年秋酿头排酒顺利出酒,主祭官、古中都酒业董事长张来玉诚挚向酒神敬献3杯秋酿头排新酒,以表达古中都全体酿酒人对酒神恩德的感念。

12位酒工将6坛二零二四甲辰年秋酿头排原酒抬上舞台,并在中国食品发酵研究院刘秀博士的主持下,董事长张来玉和总经理王思贞与嘉宾们一起品鉴古中都秋酿头排原酒,嘉宾们给出了一致好评。

随后,六位嘉宾一起在酒坛上签下自己的名字,共同封藏下这珍稀的秋酿头排原酒。

古中都·尚礼,震撼发布

秋,是收获的季节,也是酿酒人最为期待的时刻。千百年来,古中都的酿酒师们遵循自然法则,以匠心独运,将秋天的果实转化为滴滴醇香的美酒。

秋酿礼典结束之后,古中都酒业在喜客来大酒店里,古中都酒业总经理王思贞在追溯千年传承的同时,为大家讲述了古中都·尚礼酒的诞生过程,赢得现场嘉宾的热烈掌声。

随后,董事长张来玉和总经理王思贞与4位嘉宾一起,共同发布古中都酒业的新品——古中都·尚礼,并为首批45家核心经销商授牌。

“一年一秋酿,一岁一头排”,随着古中都酒业首届秋酿礼典的成功举办和“中国礼宴头排酒—古中都·尚礼酒”的上市,古中都酒业将走向更加辉煌的明天。