山东寿光：让小城“反向旅游”持续“热辣滚烫”

  金秋时节，山东潍坊寿光市的景色总让人心生怡然，这座远离人山人海的小城，正逐渐成为年轻人“反向旅游”的新宠，既有历史人文风情又有丰富特产美食，是探索旅行“高阶”玩法的不二之选。借助暑期文旅消费契机，山东潍坊寿光市烟草专卖局（营销部）以高效管理增强服务张力，持续推出活跃消费市场的创新举措，让文旅市场消费持续“热辣滚烫”。

  潮流门店彰显时尚“风向标”

  “张老板，今天店里又变样了，看着格外清爽靓丽啊。”

  “暑期来旅游的年轻人越来越多了，这不赶紧换上鸭脚木、吊钟树，再摆上云朵和海滩的装饰，满足他们对时尚的追求，你瞧着怎么样啊?”

  “很养眼啊，你这店里就跟风向标一样，一看装饰就知道最近又流行什么了。”

  自从加入“潮流蜕变计划”以来，张治楠的坤垚烟酒超市就变成了方圆十里有名的高颜值“时髦小店”，店内装饰因流行趋势变化而变化。

  “潮流蜕变计划”是寿光市局(营销部)为助力店铺抓住旅游商机推出的一项小店形象改造举措。为了擦亮城市“窗口”，寿光市局（营销部）在辖区开展“5S潮流终端建设”，不仅为零售客户做好卷烟出样，还指导零售客户进行全商品管理，帮助其提升经营能力，升级店面形象，同时根据当下潮流趋势，因店制宜打造主题化店铺，让游客在进入每一家门店时，都仿佛打开一本不同的时尚杂志，带来不一样的视觉体验。坤垚烟酒超市的升级改造也经过了详细的规划与设计。

  在整体面貌的升级上，追求从凌乱走向有序。暑假期间旅客量不断增加，唯有店铺保持干净有序，才能营造出舒适大方的购物环境。客户经理庞昱丞与张治楠一起运用“5S”管理理念，对店铺进行分区整理，划分出酒水区、粮油区、日用品区，保留了零食速食、散装食品等功能区域。同时根据商品布局，精准设计购物动线，拓展顾客购物品类。

  图为店主在店内设置健康饮品专区

  在店内细节的优化上，讲究从朴素走向出众。“牡丹之美在于盛放，商品之美在于展示。”庞昱丞根据当下的流行色彩，帮助张治楠在店里按照渐变色彩陈列商品，同时设计出“国潮”“I人E人”“淡人文学”等字样的商品陈列，搭配上既精致又不失趣味的摆件，为店内商品增添无限生机。年轻人想喝饮料但又怕发胖，张治楠就在主题陈列区铺满“0糖”“0卡”“0添加”的饮料，再配上“控糖减脂，佛系养生”醒目的广告牌，让消费者放心购买。

  “庞经理告诉我，饱满醒目的陈列加上时尚新潮的广告语，消费者就能从‘不要’变成‘我要’，氛围感的营造是拓展客流的重要手段，我要感谢公司为我出谋划策。”张治楠笑着说。

  零售客户的夸赞也让庞昱丞倍感骄傲，也更坚定了寿光市局（营销部）加强文旅终端建设的决心。现在，全市已打造“潮流蜕变”小店73家，每一家店都像是一部生动的故事书，用独特的章节吸引着每一个欣赏他的人，用更加靓丽的姿态笑迎八方来客。

  多元服务打造宠客“多面手”

  “您这一家是来寿光旅游的吗？”寿光市稻田镇桂河二村鑫和超市店主董新明向进店消费的游客笑着说道，“夏天出来旅游一定注意补充水分，我们店里有凉茶免费供你解暑。您看完谭何御墓、国兴寺遗址后，可以来我们店的‘共享厨房’吃饭，用的都是村民种的有机蔬菜。”

  桂河二村是寿光市局（营销部）定点帮扶的村落之一，打造“共享厨房”的想法是该局（营销部）青年志愿者于23年底提出的，村两委在取得村民同意后正式开始建设，试点厨房于今年2月份正式开放使用，位置就选在了董新明店后的闲置房。厨房由村两委派专人进行管理，旨在满足游客多元化的需求、助力村民增收。

  共享厨房由村两委和董新明一起管理，他们会定期对村民们种植的蔬菜瓜果进行统计，并向外来游客提供“应季菜单”，游客可以依据菜单提前进行预约，村民根据订单采摘所需的蔬菜瓜果并送到“共享厨房”。随后，游客可以在“共享厨房”自己动手烹饪美食，也可以指定董新明对食材进行烹饪。游客既能够品尝到新鲜、优质的农产品，村民也能拓展增收渠道。

  “厨房里蔬菜和调料一应俱全，待会儿还有村民们送来的土猪肉和土鸡蛋，大家可以根据口味自行烹饪，有特别需要的炊具和食材随时和我沟通。”董新明一边向游客们介绍“共享厨房”的设施，一边指着灶台旁清洗干净的蔬菜说：“这是大家昨天预定的蔬菜，都是不用农药的有机蔬菜，大家尽管放心吃！”游客里一位小伙子朗声说：“你这个‘共享厨房’不仅可以自己做饭菜，还可以提前预订有机农产品，真是太方便了！”

  图为志愿者帮助村民采摘共享厨房所需食材

  自开展共享厨房以来，董新明还做起了农产品代销代寄业务，他将乡亲们制作的无添加虾酱、蔬菜干等产品重新包装，搭配上店内的副食百货制作成助农盲盒、伴手礼福袋等产品销售给游客，还为游客提供烧烤器具、露营器材、网红服装租赁等服务，这让董新明的鑫和超市一跃成为十里八乡的网红店铺。

  寿光旅游出圈，不仅要靠流量，还要依靠口碑。作为辖区烟草市场管理主体，寿光市局（营销部）积极应变，竭尽所能为群众办实事、解难题。组建志愿者队伍与村两委开展合作共建，完善道路等硬件设施，鼓励村民发展民宿，助力农副产品销售等，让游客进得来、留得住、玩得好。自“共享厨房”建成以来，该局（营销部）志愿服务队多次前往桂河二村帮助村民做好游客的预约、对接服务，为游客提供“沉浸式”乡村体验服务；依托“民俗体验室”，结合节日特点，开展竹编、扎染、漆扇等非遗体验活动，丰富旅游服务内容，让游客“满意而归”。

  随着反向旅游潮流的兴起，寿光市局（营销部)正与零售店主紧密合作，不仅倾心打造良好的城市商业想想，更以别出心裁的商品、细致周到的服务，让游客感受旅途中的人情味和烟火气，为小城旅游经济注入勃勃生机。（李可馨）