浙江临安：惜粮在念 节粮在行 涵养节约新“食”尚

  食堂光盘行动、爱粮惜粮“码”上行动、我与客户共节粮行动……近日，随着中共中央办公厅、国务院办公厅《粮食节约和反食品浪费行动方案》的深入实施，一股节约粮食、反对浪费的“食”尚清风，悄然吹进了浙江杭州临安区烟草专卖局的角角落落、点滴日常中。

  “吃多少打多少！”“少量多次取餐！”“节约粮食人人有责！”每到饭点，文明劝导员就会不厌其烦地在排队打饭的人群旁提醒道。为全面激发全员节粮的思想自觉与行动自觉，切实抵制“舌尖上的浪费”，临安区烟草专卖局通过设置文明劝导员及时对用餐浪费现象进行劝导制止、张贴“厉行节约 反对浪费”“光盘行动”宣传海报、在每个餐桌上摆放节粮标语等多种方式，监督倡导大家在吃饱吃好的同时，杜绝食品浪费，时时处处涵养企业珍惜粮食、反对浪费氛围。

  为更好更精准地解决食堂食品浪费难题，临安区烟草专卖局创新工作室牵头、众创发力，尝试运用流程引擎和宜搭等低代码工具，将数字化管理模式和管理工具运用到食堂管理中，创新研发出了“U+智慧食堂”数智工具，其下设菜谱管理、用餐管理、食堂物品管理、食堂收支月报表管理、数据管理五大模块，对食堂日常管理中常见的问题进行针对性解决与流程优化。依托“U+智慧食堂”，食堂管理负责人能够准确掌握用餐人数，实现食堂餐食精细化采购与科学化供应，减少因过度采购而导致的食材浪费，还能根据员工扫码反馈的意见建议及时调整备餐计划、优化菜谱设计，提高食堂管理质效，进一步减少用餐浪费现象的发生。自该产品上线以来，员工进行用餐登记近2000人次，发起满意度调研19次，人均每餐食品浪费明显下降，食堂浪费现象得到有效遏制。

  “机关食堂反浪费是着力解决粮食损失和食品浪费问题的有力举措之一，我们将继续在数字赋能节粮方面攻坚发力，基于已有的‘U+智慧食堂’，打算增设‘光盘打卡’积分模块，积极发动员工上传光盘照片获取积分奖品，提供文明就餐、厉行节约的晾晒舞台。”该局后勤主要负责人王其忠如是说道。

  图为临安烟草开展食堂光盘行动，坚决反对食品浪费

  同时，临安区烟草专卖局积极创新节粮工作思路、拓展宣传教育载体，在全单位上下开展爱粮惜粮“码”上行动，通过融入珍惜粮食、拒绝浪费理念，结合日常实际梳理形成知识题库并线上推送给每位员工，帮助大家随时随地扫码学习，培养树立爱粮惜粮节粮的绿色环保意识，进一步营造起全单位“一起学粮‘识’，不负好‘食’光”的良好学习风尚。

  图为临安烟草开展爱粮惜粮“码”上行动

  全员爱粮节粮意识有了提升，临安区烟草专卖局还坚持将粮食节约和反食品浪费的种子向外播撒。该局充分发挥团支部组织青年、凝聚青年的力量优势，精选学粮尖子与节粮标兵，组建“香溢”青年志愿分队走进红色驿站、深入山区田野，通过结合实际宣讲、趣味互问互答、共看教育视频、发放倡议书等不同形式，向群众详细讲解厉行节约、践行光盘行动的紧迫性和重要性，号召大家从小事做起从自身做起，让“够吃就好”成为习惯，争做绿色节约消费理念的实践者和倡导者。

  “您知道吗，全球每年约有1/3的食物被损失或浪费，而与此同时，还有数以亿计的人口面临着饥饿的威胁……”“香溢”青年志愿者翁泽廷的声音温和有力，他正耐心地向卷烟零售户孟伟杰讲述着粮食的珍贵与浪费的危害。孟伟杰虽然上了年纪，但一直是国家政策与志愿行动的忠实践行者，听完“香溢”志愿者的讲解后，他若有所思地点点头说道，“节约粮食这个好习惯永远都不会过时啊，作为一名年长者同时也是诚信自律小组长，我会以身作则，带头做到节约粮食，反对浪费。”

  图为临安烟草“香溢”青年志愿者向卷烟零售户讲解节粮知识

  为了能让宣传效果入心入脑见行动，“香溢”青年志愿者们还精心准备了一场以“节约粮食，我们该如何行动”为主题的客我研讨活动。位于临安区锦北街道碧桂苑小区旁的一家红色驿站，电视大屏播放着从播撒种子到收获粮食的辛勤画面，以及食物浪费带来的负面环境问题和社会影响，志愿者与零售户们在观看视频后纷纷献出自己节约粮食的小妙招，并展开热烈讨论。“石子投入湖面就能激起层层涟漪，我们希望通过一次次的客我交流和宣传活动，鼓励带动周围更多人参与到节粮行动中来，让崇尚节俭、拒绝浪费的传统美德在越来越多人的心中泛起涟漪来。”该局团支部书记王巧如是说道。

  一丝一缕当思来之不易，一粥一饭恒念物力维艰。下一步，临安区烟草专卖局将创新拓展出更加丰富多样的宣教载体，坚持以数字化为武器、以实践行动为力量，积极引导单位员工及广大群众树立爱粮节粮观念，养成文明用餐习惯，共同营造“崇尚节俭、拒绝浪费”的文明风尚。（王琪 翁泽廷 丁菁雯）