保靖县哪西湖逐梦便利店：小店经营的“数”与“术”

  从一线城市的繁华到家乡小城的恬静,从一家小店的小伙蜕变为湘西金凤凰便民店的老板,田宏亮一路走来,在经营中改变“老样子”“旧模式”,逐渐总结出自己经营提升的“数”与“术”。

  精益求精 “数”助提升

  小店刚开张时,为了吸引顾客,田老板主打“面面俱到”,从便利店商品到小吃、奶茶,再到卖菜、卖水果和快递服务,经营种类繁多,一应俱全。每天都是忙忙碌碌的,田老板觉得也算充实,却总觉得欠缺点什么。

  直到一名消费者的话点醒了他:“田老板,你这店子方便是方便,就是每次买东西我都找半天,有时候赶时间我都迫不得己去其他店。”

  二年级的儿子语文和数学成绩均不及格后,田老板更加深刻意识到,赚钱固然重要,但也得经营有方,让经营更高效,才能更有时间去重视管理孩子的教育。

  说干就干,田老板毅然决然地舍弃了大部分经营项目,只留下便利店最基本的业务,将更多的时间和精力投入到陪伴儿子学习成长和钻研店铺高效经营中。

  (哪西湖逐梦便利店)

  在客户经理的持续指导和自身的不断摸索中,田老板越来越发现数据的重要性:“比如库存管理,以前我总是因为缺货或者积压而烦恼。现在,我学会了如何合理控制库存,既避免了损失,又保证了销售的顺畅。更重要的是有了湘汇通系统的加持,经常分析卷烟和非烟商品的进销存、动销情况和毛利情况,及时调整,自己也逐渐摸索出了适合自己小店更高效的经营技巧。这些看似不起眼的小改变、小积累,却给我的店铺运营带来了大帮助。”

  数字赋能赢新机,现在田老板已经熟练使用湘汇通系统对店铺进行全商品管理,包括卷烟在内所有在销商品进、销、存都通过系统进行实时管理。及时关注商品的动销情况,并结合销售数据进行店铺运营分析。全面掌握畅销商品、滞销商品,利于优化商品选择;分析经营时间段,把握人流量大的时段;提高资金的整体利用率等等。

  潜心学习 经营有“术”

  开店有“数”,更要经营有“术”。客户经理走访时专门问田老板:“最近金凤凰零售学院集训营要开班了,有时间去吗?”田老板一口答应:“必须要去,这是一个学习和成长的机会,再忙也要抽出时间去。”

  田老板积极报名申请,成为2024年湘西金凤凰零售学院职业化卷烟零售客户的学员之一。三天两夜的时间里,在湘西最富有文化气息的吉首大学的科创学院,千祺文化各位老师的分享与讲解、州烟草公司专业化的解说,他都一字一句认真聆听。对于张安斌主任要提高对店里的红色文化建设,用心服务好周边的群众的指导、千祺文化老师的开口营销、动手实操,具象化的店面布局和陈列归类,田老板深感醍醐灌顶、受益匪浅。

  (田宏亮进行组长竞选)

  培训过后,他就迫不及待和客户经理分享自己的感受:“真是感谢烟草公司给我这次培训的机会,我真的感触颇多,经营的方向一下子就明确了很多。”

  田老板将店铺环境进行了彻底整治,杂乱商品被归类整理,摆放得井井有条,分区明确,还悬挂了商品分区吊牌,方便顾客选购。他更是将学到的推介技巧“现学现卖”,积极通过开口营销提升重点卷烟的消费曝光度,增加顾客对自己和小店的专业度服务认可。

  看着店里缩小了经营范围之后却日渐热闹起来的景象,田老板的脸上露出了笑容。从此以后,田老板变得更加好学,他深知这一切都离不开客户经理与烟草公司的支持和帮助,同时也明白了一个道理:在竞争激烈的市场中,只有不断创新和适应变化,才能在竞争中立于不败之地。而他也将继续努力,让自己的小店持续逆袭成为顾客心中的“宝藏店铺”,谱写现代化经营新篇章。

  文化赋能 靓化有“术”

  小小便利店,文化大不同。对于零售店来说,文化不仅有利于塑造店铺形象,而且能抓住消费者的心,进而对其消费行为产生影响。80后的田老板本质是名文艺青年,他提到看过一个采访视频中台湾同胞说,中国大陆的很多店铺都缺少文化。这一句话让他触动很深,他开始反思自己的店铺,意识到确实缺少了一些文化的熏陶和来源,于是一个梦想的小种子就诞生了,他决定通过学习和提升,塑造真正的“逐梦”便利店,实现致富梦、追逐文化梦,将便利店打造成一个将品质、服务和文化完美融合的温馨空间。

  (田宏亮手写的经营感悟)

  借助村厨活动和元春节日,田老板在客户经理的帮助指导下,充分挖掘和展示保靖本土文化特色,通过店内装饰、造型陈列和商品促销等方式,让顾客感受到浓浓的文化氛围。田老板还在店内增设了地方特产专区,方便游客就地购买柑橘、腊肉等特色产品,还讲解出产品的制作工艺和文化意蕴,俨然一幅宣传大使的模样。

  如今,哪西湖逐梦便利店正在悄然发生着变化。店面布局更加合理,商品陈列更加有序,文化元素点缀其间,小店充满了生机和活力。更重要的是,老板的经营理念也在发生着转变,他更加注重顾客的需求和体验,用心服务好周边的群众。

  酉水被群山环抱,像是世外桃源之地,但逐梦便利店却以开放包容的心态,热忱迎接着八方顾客的到来。在未来的日子里,哪西湖逐梦便利店一定会成长为老板梦想中的样子。它不仅是一个提供商品和服务的场所,更是一个传递文化、温暖和梦想的平台。在这个小小的空间里,田老板将继续书写着属于自己的故事,用实际行动诠释着“逐梦者”的坚守与希望。