泰山啤酒新品“叫好又叫座”,“东方草本”精酿势不可挡
2025年以来,泰山啤酒陆续推出红豆薏米、东篱菊花等4款“东方草本”精酿产品。凭借过硬的产品品质和全新口味带来的新鲜感,“东方草本”精酿不但全系产品销量稳步增长、复购率持续提升,其中的红豆薏米精酿更是捧回中国酒业至高荣誉“青酌奖”。
“青酌奖”自2015年设立以来,一直被视为行业发展的方向标。入选“青酌奖”的产品,无论是在技术、品质,还是消费需求等方面,都能代表中国酒业的荣耀和骄傲。本次啤酒类评选由9位国家级评委、3位企业技术骨干组成专业评审团,联合28位经销商及媒体代表共同开展。香气、外观、风味、口感、整体印象五大维度进行的系统化评分,确保了结果的专业性与权威性。
数据显示,本届啤酒类申报样品数量较上年度增长20%,产品覆盖中式啤酒、国际/特色拉格、小麦啤酒、果蔬汁啤酒、IPA、艾尔啤酒等品类。最终,20款兼具品质与创意的产品从60余款产品中脱颖而出。
中式啤酒品类在本届评选中格外耀眼,泰山啤酒旗下的“东方草本·红豆薏米”精酿正是其中的典型代表。据了解,中式啤酒品类由CBC中国国际啤酒挑战赛组委会首次提出,鼓励企业在具有中国特色的谷物、花果、香料、传统茶、特殊工艺等方面进行创新,激发了中国酿酒师创作热情,带动具有东方味的中国本土啤酒品类创新。
从中式原料的选用和评审团品鉴反馈来看,泰山啤酒“东方草本”系列中添加大枣、枸杞、红豆、薏米等药食同源原料成为关注点,也得到了评审团的好评。这一趋势既体现了酿酒师对本土文化的深度挖掘,也反映出消费市场对个性化、差异化产品的迫切需求。
为什么泰山啤酒总能创造佳绩,获得消费者的喜爱和评委们的认可?这与其始终守打造匠心产品,严格把控产品质量,不断满足广大消费者的高品质产品需求有密切的关系。
“此次创新推出的‘东方草本’系列精酿产品,源于对消费者需求的深入洞察。”泰山啤酒电商部负责人表示,有调研机构对全球 86 个市场进行调查,涵盖食品饮料、膳食纤维、保健品等领域,结果显示,全球新品中 40% 的创新产品使用了草本成分。泰山啤酒4款“东方草本”精酿的灵感,正是来源于在中国栽种历史悠久、药食皆佳的“东方草本”。
泰山啤酒技术部部长王文铜介绍,4款“东方草本”精酿均使用上面酵母,经过 30 天超长发酵和小罐特酿,采用离心不过滤工艺,将不同草本精华融入原浆啤酒。消费者品尝时,不仅能感受到麦芽香、酒花香,还能体验到协调浓郁的草本香气,带来独特品鉴体验。
“东方草本”系列产品,是泰山啤酒推出屡获大奖的“泰山封禅”系列之后,在精酿啤酒领域的又一力作。近年来泰山啤酒加大在产品创新方面的投入,围绕消费场景和全新需求推出了云雾醇香系列、泰山醇酿、RAW系列、炫彩桶等多款符合市场个性化、差异化需求的新品,越来越丰富的产品线足以满足不同消费需求和各种消费场景。同时,通过加强与各大电商平台合作、加速专营模式全国门店拓展,泰山啤酒的产品覆盖范围不断扩大,市场渗透率得到进一步提升。