济南大蒜一斤涨到11元了 最近1个月半数蔬菜集体涨价

　　“大蒜已经在不知不觉中涨到11元一斤了。”19日傍晚，来到小区菜店买蒜的济南市民高女士突然发现，一个多月前还是七八块钱的大蒜单价已经突破10元/斤。其实，价格上涨的不光是大蒜。大众网记者今天对比济南市19种主要蔬菜价格发现，油菜、胡萝卜、茄子等9种蔬菜价格都有小幅上涨。其中，涨幅最高的生姜，每斤价格比上月高出1块钱。

　　精装蒜每斤11元，散装的每斤也要8块5

　　在济南的菜市场，大蒜主要以两种形式出售，一种是4-5头大蒜为一袋的精品蒜，这类蒜出自冷库，大小均匀表皮干净。另一种就是大小不均，表面还带着不少泥土的散装蒜。记者今天从历城化纤厂路附近菜市场、七里堡菜市场以及历下区诚基中心的蔬菜店看到，虽然几家价格稍有差别，但是精装蒜每斤的价格都在10元以上，就连散装蒜的价格也突破了8元。

　　三处菜市场中，要价最高的是位于诚基中心小区里的社区菜店，记者随手拿了两袋精装蒜往电子称上一放，刚好1斤稍高一点。“我们的精装蒜一袋5.5元，不论斤卖。”但菜店老板王先生表示，由于这些大蒜出库前都是经过精心挑选，所以每袋蒜的重量误差应该不会超过半两。

　　在七里堡菜市场，一家蔬菜摊位老板刘先生告诉记者，从6月以来，大蒜一直处在普涨状态。“今年5月份，新蒜下来以后，大蒜价格一度从6块多跌到不足4块，但是6月份开始，大蒜价格开始触底反弹。”

　　不过和前几年“蒜你狠”是由蒜商囤货居奇引起的不同，刘先生表示，今年大蒜的涨价，主要是因为大蒜主产地山东的蒜减产。

　　此外，相关媒体的一篇报道似乎也印证了刘先生的说法。根据《齐鲁晚报》报道，去年冬天，大蒜主产区金乡连续的雨雪天气，冻伤或者冻坏了大蒜，导致今年减产两三成，市场供应量减少。

　　9种常见菜价格上涨，“蒜你狠”后或要“姜你军”

　　10月17日，济南市物价局官方网站更新了济南市主要农副产品价格。记者对比9月中旬的蔬菜价格发现，19种主要蔬菜中除大蒜外，还有油菜、胡萝卜、茄子、西红柿、土豆、韭菜、豆角、大葱、生姜等9种蔬菜价格也都出现了小幅上涨。

　　需要注意的是，9种价格上涨的蔬菜中只有油菜、西红柿、韭菜、生姜等4种蔬菜是农贸市场价格和蔬菜批发市场价格同步上涨，其余5种蔬菜批发市场的价格基本与上月持平。对此，七里堡菜市场一位从事蔬菜批发生意的老板表示，蔬菜批发价格每天都在变动，像大葱等方便储藏的蔬菜，有时农贸市场前一天卖不完，第二天大葱批发价却突然降了，这时他们不能选择赔本卖，就只能暂时保持高价。

　　在19种主要蔬菜价格对比中，其实月涨幅最大的并不是大蒜，而是生姜。济南市物价局统计数据显示，9月中旬价格还在2.3元每斤的生姜，截止到10月17日，已经悄然攀升到3.31元，每斤涨幅超过0.43元。而记者今天从济南市区多家菜市场获悉，今天生姜的价格基本已经到了4元/斤。

　　那是不是意味着前几年的“姜你军”又要重现？对此，济南诚基中心小区一家社区菜店老板王先生解释说，这两个月生姜价格上涨，主要原因是新姜还没上市，市场存货不足。“今年夏天咱们山东的雨水较多，新姜产量下降，也是导致生姜价格上涨明显。”王先生告诉记者，虽然目前生姜价格依旧处于攀升状态，但随着新姜上市后，价格应该会出现小幅回落。

　　大蒜涨价不影响烧烤摊上的蒜包肉价格，还是1元一串

　　蒜包肉是济南烧烤中最常见的烤串品种之一。那么随着大蒜价格攀升，蒜包肉价格是否会飞涨呢？今天晚上，记者从济南市和平路一家烧烤店了解到，这家店的蒜包肉价格还是1元/串。

　　“一串蒜包肉一般是一瓣蒜两片肉，而一头蒜大约可以串7-8串蒜包肉，假设一斤蒜是10头，那么一斤蒜大约可以穿七八十串，这样算下来大蒜即使涨了三元，一串的成本也有限。”该烧烤店店主覃先生表示，大蒜、生姜这类蔬菜更多是用于调味，对于成本影响有限，所以不会考虑因为菜价上涨调整价格。

　　“即使大蒜的价格真的窜上了天，那我们不做蒜包肉就是了，如果单把一个品种涨上去，可能有点得不偿失。”覃先生如是说。（记者 孙杰）