市监局发布食品抽检不合格通告，这家公司生产的调味品不合格

　　鲁网·泰山财经4月20日讯（记者 冯明月）19日，国家市场监督管理总局发布关于18批次食品抽检不合格情况的通告。在调味品监督抽检不合格产品信息中，一家委托商为山东谢宴贸易有限公司，制造商为兰陵县贵裕食品有限公司生产的纯粮米醋（酿造食醋），总酸（以乙酸计）的含量与产品包装标签明示值不符。

　　据悉，被抽样单位为京东企予丰瑞食品专营店，委托商为山东谢宴贸易有限公司，制造商为兰陵县贵裕食品有限公司，其生产的纯粮米醋（酿造食醋）总酸（以乙酸计）检测值为4.18g/100mL，食品安全国家标准要求≥3.5g/100mL，产品包装标签明示值≥4.5g/100mL，检测值小于产品包装标签明示值。

　　鲁网·泰山财经记者了解到，总酸是食醋的特征性品质指标之一，一般而言，总酸含量越高说明食醋发酵程度越高，酸味越浓。总酸不合格主要影响产品的品质。《食品安全国家标准食醋》（GB2719—2018）中规定，食醋中总酸（以乙酸计）含量不得低于3.5g/100mL。

　　市监局表示，该批次产品中总酸的含量符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签明示值要求“总酸≥4.5g/100mL”。食醋中总酸（以乙酸计）含量不符合产品标签明示值要求的原因，可能是生产企业未按明示值要求组织生产，也可能是出厂检验把关不严造成。